Pan de salmón ahumado vegetariano y queso crema
Eleva tu brunch con este giro creativo a un favorito clásico: Pan de Salmón Ahumado Vegetariano y Queso Crema. Esta receta sustituye magistralmente el salmón ahumado con tiras de zanahoria marinadas que capturan la esencia ahumada y sabrosa del original, gracias a una mezcla rica de salsa de soja, humo líquido y copos de algas. Combinadas con una masa tierna de pan infusionada con queso crema y perejil fresco, este pan se hornea a la perfección dorada y promete un estallido de sabor en cada rebanada. Perfecto servido solo o acompañado de una capa adicional de queso crema, es una delicia vegetariana ideal para reuniones, ocasiones especiales o simplemente para saborear un manjar casero gourmet. Ya seas un panadero experimentado o estés buscando probar algo nuevo, esta receta seguramente impresionará con su enfoque creativo en una combinación atemporal.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large zanahorias
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon humo líquido
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon copos de algas secas
- 3 cups
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons azúcar
- 8 ounces queso crema
- 1 cup
- 1 large huevo
- 2 tablespoons cebollino
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas a lo largo con un pelador de verduras para crear tiras anchas que se asemejen al salmón ahumado.
En un tazón grande, mezcla la salsa de soya, el humo líquido, el aceite de oliva y copos de algas.
Agrega las rodajas de zanahoria a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Transfiera las zanahorias marinadas sobre la bandeja de horno preparada y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén tiernas pero no demasiado crujientes. Reserve para que se enfríen.
En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Mezcla bien.
En un tazón aparte, batir el queso crema hasta que esté suave. Agregar la leche y el huevo, mezclar hasta que estén completamente combinados.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora con cuidado las tiras de zanahoria horneadas y las cebolletas picadas en la masa.
Engrasa un molde para pan y vierte la mezcla en él, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan este salga limpio.
Saca del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta el pan y sírvelo tal cual o con una capa adicional de queso crema para mayor indulgencia.
Nutrition Facts
Calories |
2838 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.5 g | 158% | |
| Saturated Fat | 55.9 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 470 mg | 157% | |
| Sodium | 6006 mg | 261% | |
| Total Carbohydrate | 360.9 g | 131% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 60.4 g | ||
| Protein | 71.9 g | 144% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 715 mg | 55% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 2204 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
