Pan de Queso Azul Rústico Whole30

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.

En un tazón grande, combina la harina de almendra, almidón de tapioca, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal marina. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.

En un recipiente aparte, batir juntos los huevos, la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana hasta que estén completamente mezclados.

Derrite la mantequilla ghee o el aceite de coco y deja que se enfríe ligeramente antes de agregarlo a la mezcla de ingredientes húmedos.

Incorpore los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que puede hacer que el pan quede denso.

Agrega levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo y cebollino seco a la mezcla, doblando cuidadosamente para distribuir los sabores por toda la masa.

Forma la masa en una forma rústica redonda u ovalada y colócala en la bandeja para hornear preparada.

Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Saca el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla durante al menos 10 minutos antes de rebanarlo.

Sirve tibio o a temperatura ambiente. Este pan va perfectamente con ensaladas o se puede usar como base para sándwiches.