Pan de Queso Azul Rústico Bajo en Sodio
Pan de Queso Azul Rústico Bajo en Sodio
Eleva tu juego de pan casero con este Pan de Queso Azul Rústico Bajo en Sodio: una deliciosa mezcla de harina integral, queso azul terroso y un toque de pimienta negra molida. Diseñado para aquellos que buscan sabores intensos con un toque más saludable, esta hogaza de estilo artesanal presume de un perfil bajo en sodio sin sacrificar el sabor. El iniciador de levadura infusionado con miel le da al pan un dulzor sutil, perfectamente equilibrado por el fuerte sabor del queso azul. Con su textura robusta y encanto rústico, este pan es perfecto para acompañar sopas, ensaladas o como un caprichoso tentempié por sí solo. Rápido de preparar y fácil de hornear, esta receta saludable es ideal tanto para principiantes como para experimentados panaderos.
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Recipe Information
Ingredients
- 350 grams Harina integral
- 150 grams Harina de trigo todo uso.
- 7 grams Levadura seca activa
- 1 tablespoon Miel
- 350 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 100 grams Queso azul desmenuzado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra agrietada
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral y la harina común.
En un pequeño bol o jarra, mezcla el agua tibia, la miel y la levadura seca activa. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva espumoso.
Agrega el aceite de oliva a la mezcla de levadura y revuelve para combinar.
Haz un hueco en la mezcla de harina y vierte la mezcla de levadura. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Agrega el queso azul desmenuzado y pimienta negra molida a la masa e incorpóralos bien utilizando tus manos o una espátula.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F). Forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Una vez que la masa ha subido, golpéala y dale forma a un pan rústico metiendo los lados hacia adentro y formando una forma redonda u ovalada.
Coloque la masa formada en la bandeja de horno preparada. Opcionalmente, marque la parte superior del pan con un cuchillo afilado para un acabado decorativo.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el pan suene hueco al golpear en la parte de abajo.
Deje enfriar el pan sobre una rejilla metálica durante al menos 20 minutos antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2431 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.8 g | 83% | |
| Saturated Fat | 23.6 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 71 mg | 24% | |
| Sodium | 1386 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 392.5 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 48.4 g | 173% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 86.5 g | 173% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 670 mg | 52% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 1994 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
