Pan de Queso Azul Rústico Bajo en Grasa
Eleva tu juego de pan casero con esta receta de "Pan Rustico de Queso Azul Bajo en Grasa". Combinando a la perfección la rica acidez del queso azul desmenuzado bajo en grasa con la bondad completa de la harina común, este pan logra un equilibrio perfecto entre indulgencia y ligereza. Un toque de miel aporta una dulzura sutil, mientras que el yogur griego sin grasa garantiza una textura húmeda pero aireada sin las calorías adicionales. Esta receta fácil de seguir incorpora técnicas simples como amasar a mano y dos fases de fermentación para lograr una migaja tierna y un aspecto rústico. Ideal para acompañar sopas, ensaladas, o como un aperitivo sofisticado, este pan bajo en grasa es seguro de impresionar a tu familia e invitados. Listo para hornear a la perfección dorada en menos de 2 horas, esta receta seguramente hará que la panadería artesanal sea accesible para cualquier cocinero en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina de trigo común
- 2.25 teaspoons levadura instantánea
- 1 teaspoon sal
- 1.25 cups agua tibia
- 0.5 cup Queso azul desmenuzado bajo en grasa
- 1 tablespoon miel
- 0.25 cup yogur griego natural desnatado
- as needed aerosol de aceite de oliva
Instructions
En un recipiente aparte, mezcla el agua tibia con la miel hasta que estén completamente integrados.
Añade gradualmente la mezcla de agua a los ingredientes secos, revolviendo continuamente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa áspera.
Añade el yogur griego natural sin grasa y mezcla hasta que la masa quede homogénea y ligeramente pegajosa.
Incorpora suavemente el queso azul bajo en grasa desmenuzado para distribuir de manera uniforme en la masa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante aproximadamente 7-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente rociado con spray de aceite de oliva, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Una vez que haya subido, golpee la masa y forme un pan redondo. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre el pan ligeramente con un paño de cocina y déjalo reposar de nuevo durante unos 30 minutos.
Una vez que el pan ha subido, haz un corte en la parte superior de la masa con un cuchillo afilado para crear una forma de 'X'.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.
Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.1 g | 10% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 3154 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 299.7 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 58.5 g | 117% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 536 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
