Pan de Queso Azul Rústico Alto en Proteínas
Eleva tu pan con esta receta de Pan Rústico de Queso Azul Alto en Proteínas; una hogaza sustanciosa de estilo artesanal que combina sabores intensos con un impulso nutricional. Elaborado con una mezcla de harina integral y harina común, esta receta incorpora polvo de proteína de suero para un contenido proteico adicional, convirtiéndolo en una opción perfecta para estilos de vida activos. El queso azul desmenuzado infunde la masa con notas agudas y picantes, complementando la textura rústica y la corteza dorada. Ligeramente endulzado con miel y elaborado a través de técnicas tradicionales de amasado y levado, esta hogaza es una encantadora combinación de ingredientes saludables y sabores intensos. Ya sea disfrutado tibio con una pizca de mantequilla, servido junto a sopas y ensaladas, o simplemente saboreado solo, este pan seguramente impresionará tus papilas gustativas. ¡Ideal para cualquier persona que busque una experiencia de horneado casero alta en proteínas con un atractivo gourmet!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo integral
- 150 grams Harina de trigo todo uso
- 60 grams Polvo de proteína de suero
- 100 grams Queso azul, desmenuzado
- 7 grams Levadura seca activa
- 1.5 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Miel
- 300 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina común, el polvo de proteína de suero y la sal. Revuelve bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
En un tazón aparte, disuelve la levadura seca activa y la miel en agua tibia. Déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se forme espuma, lo que indica que la levadura está activada.
Vierte la mezcla de levadura en los ingredientes secos, luego agrega aceite de oliva. Mezcla hasta que se forme una masa gruesa.
Agrega el queso azul desmenuzado a la masa. Amasa la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un área cálida durante 1 a 1.5 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Una vez que la masa haya levado, desinflar suavemente y darle forma a una hogaza rústica. Colocar la hogaza en la bandeja de horno preparada.
Cubre el pan con un paño y déjalo levar de nuevo durante aproximadamente 30 minutos.
Antes de hornear, espolvorea un poco de harina encima del pan para un acabado rústico y haz unos cortes en la parte superior con un cuchillo afilado para permitir la expansión durante el horneado.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el pan tenga una corteza dorada y suene hueco al golpear en la parte inferior.
Deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo. ¡Disfruta de los sabores intensos de este pan rústico de queso azul alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.9 g | 83% | |
| Saturated Fat | 24.3 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 105 mg | 35% | |
| Sodium | 5019 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 342.6 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 35.9 g | 128% | |
| Total Sugars | 38.0 g | ||
| Protein | 121.2 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 846 mg | 65% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 1917 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
