Pan de Queso Azul Rústico
Déjate seducir por los audaces y sabrosos sabores de nuestro Pan de Queso Azul Rústico, un pan artesanal que combina técnicas artesanales con ingredientes gourmet. Este pan crujiente está infusionado con queso azul desmenuzado, romero fresco y un toque de pimienta negra molida, ofreciendo un equilibrio encantador de notas picantes, herbales y picantes en cada bocado. Perfectamente dorado y aromático, este pan está hecho con ingredientes simples como harina de trigo y aceite de oliva, garantizando una miga suave y esponjosa sin dejar de lado su encanto rústico. Ya sea servido junto a un guiso contundente, como base de un sándwich gourmet o simplemente acompañado con un chorrito de miel para un contraste dulce-salado, este pan está destinado a impresionar. Con poco más de dos horas de preparación y horneado, es una creación irresistible que llenará tu cocina con el reconfortante aroma del pan recién horneado. Ideal para cenas acogedoras o reuniones especiales de brunch, ¡esta receta es imprescindible para los entusiastas del pan y los amantes del queso por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams harina de trigo común
- 7 grams levadura seca activa
- 10 grams azúcar
- 10 grams sal
- 300 ml agua tibia
- 30 ml aceite de oliva
- 150 grams queso azul desmenuzado
- 10 grams romero fresco picado
- 5 grams pimienta negra molida
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
En un bol pequeño, disuelve la levadura en 100 ml de agua tibia. Deja reposar durante aproximadamente 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Agrega la mezcla de levadura y los 200 ml restantes de agua tibia a la mezcla de harina. Añade el aceite de oliva.
Amasa la mezcla a mano o con un gancho para masa en una batidora de pie durante aproximadamente 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Incorpora suavemente el queso azul desmenuzado, el romero picado y la pimienta negra molida hasta que estén distribuidos de manera homogénea en la masa.
Forma la masa en una bola y colócala en un tazón ligeramente aceitado. Cubre con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y golpear suavemente para eliminar cualquier burbuja de aire. Formar un pan o la forma deseada.
Coloca la masa formada en la bandeja de horno preparada y cúbrela de nuevo con el paño húmedo. Déjala reposar durante 30 minutos adicionales.
Una vez que haya duplicado su tamaño nuevamente, haga unas incisiones en la parte superior del pan con un cuchillo afilado para permitir una expansión uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear en la parte inferior.
Sácalo del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de rebanarlo. Sirve tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2697 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.7 g | 98% | |
| Saturated Fat | 32.1 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 5990 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 404.8 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 86.9 g | 174% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 890 mg | 68% | |
| Iron | 25.8 mg | 143% | |
| Potassium | 1148 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
