Pan de Queso Alto en Proteínas
Eleva tu juego de tentempiés con este delicioso "High Protein Cheese Kaak"— ¡una versión moderna de un querido pan en forma de anillo del Medio Oriente! Repleto de las bondades del suero de proteína en polvo y del queso mozzarella derretido, esta receta es una fusión perfecta de tradición y nutrición, haciéndola ideal para aquellos que buscan tentempiés altos en proteínas o golosinas post-entrenamiento. Una corteza dorada de semillas de sésamo envuelve un interior suave y quesoso, con un toque de aceite de oliva que aporta riqueza a cada bocado. Este pan casero es fácil de preparar, utilizando técnicas sencillas como amasar y dejar leudar, y se hornea a la perfección en solo 15 minutos. Ya sea disfrutado recién salido del horno o como acompañamiento salado de sopas y salsas, ¡estos anillos de kaak ricos en proteínas son deliciosos y satisfactorios!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams Harina de trigo todo uso
- 60 grams Polvo de proteína de suero
- 1 teaspoon Sal
- 2.5 teaspoons Levadura seca activa
- 180 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 100 grams Queso mozzarella rallado
- 50 grams Semillas de sésamo
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 Huevo, batido
Instructions
En un bol pequeño, disuelve 2.5 cucharaditas de levadura seca activa y 1 cucharadita de azúcar en 180 mililitros de agua tibia. Deja reposar durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté espumosa.
En un bol grande, mezcla 240 gramos de harina para todo uso, 60 gramos de proteína de suero en polvo y 1 cucharadita de sal.
Agrega la mezcla de levadura y 2 cucharadas de aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla hasta que la masa comience a unirse.
Amasar la masa durante aproximadamente 8-10 minutos en una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica.
Aplana ligeramente la masa y haz un hueco. Agrega 100 gramos de queso mozzarella rallado y amasa de nuevo brevemente para distribuir el queso de manera uniforme.
Cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (428°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y divídela en cuatro porciones iguales.
Forme cada porción en un aro enrollando la masa en un tronco y conectando los extremos para formar un círculo.
Pincela la parte superior y los lados de cada kaak con el huevo batido, y espolvorea generosamente con 50 gramos de semillas de sésamo.
Coloca los kaak formados en la bandeja de hornear preparada, dejando espacio entre cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados.
Retira del horno y deja que se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2077 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.7 g | 115% | |
| Saturated Fat | 24.2 g | 121% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.4 g | ||
| Cholesterol | 286 mg | 95% | |
| Sodium | 3205 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 206.8 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 117.0 g | 234% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1008 mg | 78% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 1062 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
