Pan de Proteína Alta con Lúpulo
Eleva tu habilidad en la repostería con este Pan de Lúpulo alto en Proteínas, un pan completo y lleno de nutrientes que presume de una única infusión de lúpulo seco para notas terrosas y aromáticas. Elaborado con harina de pan, aislado de proteína de suero y un toque de miel, este pan combina una textura suave y esponjosa con poder proteico, haciéndolo perfecto para atletas, entusiastas del fitness o cualquier persona que busque una alternativa casera satisfactoria al pan comprado en la tienda. La adición de lúpulo aporta un sutil amargor floral, recordando a la cerveza artesanal, mientras que el aceite de oliva garantiza una miga tierna y un sabor rico. Esta receta está pensada para la conveniencia, con un proceso de preparación sencillo que culmina en un hermoso pan dorado ideal para sándwiches, tostadas de desayuno o para disfrutar con sopas y estofados. ¡Prueba este nutritivo pan alto en proteínas hoy y saborea el equilibrio perfecto entre sabor y salud en cada rebanada!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de fuerza
- 15 grams Lúpulo (seco)
- 60 grams Aislado de proteína de suero
- 350 milliliters Agua templada
- 7 grams Levadura seca
- 10 grams Sal
- 30 milliliters Aceite de oliva
- 15 grams Miel
Instructions
1. En un bol pequeño, mezcla el agua tibia, la levadura seca y la miel. Deja reposar durante 5 minutos hasta que se forme espuma y se active.
2. En un tazón grande, combina la harina de pan, el aislado de proteína de suero y la sal.
3. Muele los lúpulos secos con un molinillo de especias o un mortero hasta que queden finos. Agrega los lúpulos molidos a la mezcla de harina y revuelve bien.
4. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina. Vierte la mezcla de levadura activada y el aceite de oliva.
5. Con una cuchara de madera, mezcla hasta que la masa empiece a unirse.
6. Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
7. Engrasa un tazón grande con aceite de oliva, coloca la masa en él y cúbrela con un paño húmedo. Deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
8. Precalienta tu horno a 220°C (428°F).
9. Golpee la masa para liberar el aire, luego dale forma de pan. Coloque la masa en un molde para pan engrasado.
10. Cubre el molde para pan con un paño húmedo y déjalo reposar de nuevo durante unos 30 minutos.
11. Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
12. Deje enfriar el pan sobre una rejilla antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.4 g | 48% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 4051 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 399.6 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 113.4 g | 227% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 1059 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
