Pan de pollo vegetariano
Descubre el encanto irresistible del Pan de Pollo Vegetariano: una versión integral y basada en plantas de la clásica receta de pan relleno. Perfectamente casero, este sabroso pan combina una cubierta suave y dorada con un relleno lleno de sustituto de pollo vegetariano, especias aromáticas como comino, cilantro y cúrcuma, además de cilantro fresco para un toque de frescura. La masa se enriquece con una mezcla de harina de trigo normal y integral para una textura robusta, mientras que las semillas de sésamo en la parte superior aportan un crujido delicioso. Preparado y horneado con cariño, este pan versátil es ideal como aperitivo que encantará a todos, como una delicia para picar o incluso como un centro único para tu próxima cena familiar. ¡Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, el Pan de Pollo Vegetariano está seguro de deleitar tus papilas gustativas mientras destaca las deliciosas posibilidades de la cocina sin carne!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo común
- 1 cup Harina de trigo integral
- 1 packet Levadura instantánea
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Azúcar
- 1.5 cups Agua
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 300 grams Sustituto de pollo vegano
- 1 medium size, chopped Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 tablespoon Pasta de jengibre
- 1 minced Chile verde
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons, chopped Cilantro
- 1 beaten, for egg wash (Optional for a golden crust) Huevo
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, harina de trigo integral, levadura instantánea, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal.
Añade gradualmente agua y aceite de oliva a los ingredientes secos y amasa hasta formar una masa suave y elástica. Esto tomará alrededor de 10 minutos.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas, o hasta que doble su tamaño.
Mientras tanto, prepara el relleno. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Añade cebolla picada, ajo picado y pasta de jengibre. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega chile verde picado, polvo de cúrcuma, polvo de comino, polvo de cilantro, polvo de chile rojo y 1 cucharadita de sal. Cocina por 2 minutos más.
Añade el sucedáneo de pollo vegetariano a la sartén y cocina por 5-7 minutos hasta que esté caliente y bien mezclado con las especias.
Apaga el fuego y revuelve el cilantro picado. Deja la mezcla a un lado para que se enfríe.
Una vez que la masa haya subido, golpéala y extiéndela en una superficie ligeramente enharinada para formar un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
Extienda el relleno preparado de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada en todos los lados.
Enrolle la masa firmemente en un tronco, doble los extremos hacia adentro y colóquela con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear engrasada.
Cubre el pan con un paño y déjalo reposar de nuevo durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Pincela la parte superior del pan con el huevo batido, si lo usas, y espolvorea generosamente con semillas de sésamo.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el pan esté dorado y cocido por completo.
Deje que el pan se enfríe ligeramente antes de rebanarlo. Sirva caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2978 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.5 g | 104% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.9 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 6090 mg | 265% | |
| Total Carbohydrate | 448.2 g | 163% | |
| Dietary Fiber | 42.4 g | 151% | |
| Total Sugars | 37.8 g | ||
| Protein | 129.7 g | 259% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 397 mg | 31% | |
| Iron | 33.7 mg | 187% | |
| Potassium | 2248 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
