Pan de Pollo Paleo
Sumérgete en el delicioso mundo de Paleo Chicken Pao, un vibrante salteado que es tanto sin gluten como lleno de sabor. Jugosos y tiernos muslos de pollo en trozos son dorados a la perfección, luego mezclados con coloridos pimientos, cebollas y un fragante conjunto de ajo y jengibre. Una salsa naturalmente saludable hecha con aminoácidos de coco y espesada con almidón de tapioca eleva este plato con un glaseado suculento y pegajoso que recubre cada bocado. Escamas de pimienta roja triturada añaden un toque de picante, mientras que los anacardos opcionales aportan un crujido satisfactorio. Esta receta rápida y fácil en sartén está lista en menos de 40 minutos, haciéndola ideal para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas. Decorado con cebolletas frescas, Paleo Chicken Pao es una deliciosa comida rica en proteínas que se adapta a las dietas paleo y sin gluten, ¡mientras ofrece sabores audaces que a tu familia le encantarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 60 ml aminos de coco
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 medium Pimiento rojo, rebanado
- 1 medium pimiento verde en rodajas
- 1 medium cebolla en rodajas
- 4 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 1 tablespoon almidón de tapioca
- 60 ml agua
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja triturada
- 2 tablespoons cebollinos picados
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 50 grams anacardos (opcional)
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta negra.
En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de coco a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados y cocidos por completo, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite de coco. Añada el ajo picado y el jengibre rallado y saltee durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla en rodajas, el pimiento rojo y el pimiento verde a la sartén. Sofríe las verduras durante unos 4-5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
En un bol pequeño, mezcla almidón de tapioca con 60 ml de agua para crear una mezcla espesa.
Vuelve el pollo cocido a la sartén y agrega aminos de coco y hojuelas de pimiento rojo trituradas. Revuelve para combinar.
Agregue lentamente la mezcla de almidón de tapioca y continúe revolviendo hasta que la salsa espese, cubriendo el pollo y las verduras, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Si estás usando, agrega los anacardos y continúa cocinando por otro minuto.
Retire del fuego y decore con cebollas de verdeo picadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1813 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.1 g | 135% | |
| Saturated Fat | 42.2 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 2726 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 68.3 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 30.5 g | ||
| Protein | 144.1 g | 288% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 184 mg | 14% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2313 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
