Pan de Pollo de la Dieta Mediterránea
Eleve su comida con el Pan de Pollo de la Dieta Mediterránea, una mezcla tentadora de ingredientes saludables y sabores audaces inspirados en la región mediterránea. Esta deliciosa receta presenta un suave pan integral relleno con pollo desmenuzado, aceitunas calamata, tomates secos, albahaca fresca, orégano y limón picante. La masa se enriquece con aceite de oliva para una textura tierna, y un dorado de huevo le da al pan un acabado dorado, fresco de panadería. Perfecto como un plato principal satisfactorio o como una adición impresionante a su mesa, este plato combina componentes robustos y ricos en nutrientes con hierbas aromáticas para un sabor de felicidad mediterránea. Ya sea servido caliente con una ensalada fresca o disfrutado solo, el Pan de Pollo de la Dieta Mediterránea es una opción versátil y saludable que impresionará seguro.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo integral
- 1 large pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup agua
- 1 packet levadura seca activa
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup Aceitunas kalamata, deshuesadas y picadas
- 0.25 cup tomates secos al sol, picados
- 2 tablespoons albahaca fresca, picada
- 1 tablespoon orégano fresco, picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 large "huevo"
Instructions
Comienza preparando la masa. En un bol pequeño, disuelve la levadura en 1/4 taza de agua tibia. Déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
En un tazón grande, combina la harina integral, la sal y la mezcla de levadura. Agrega gradualmente los 3/4 de taza restante de agua tibia y 2 cucharadas de aceite de oliva, revolviendo para formar una masa.
Amase la masa en una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Colóquela en un bol ligeramente aceitado, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa está fermentando, cocina el filete de pollo. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sazona el pollo con sal y pimienta y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, hasta que esté completamente cocido. Retira de la sartén y deja que se enfríe.
Una vez enfriado, desmenuza el pollo en trozos pequeños y reserva.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado, las aceitunas, los tomates secos, albahaca, orégano, ajo, ralladura de limón, y un poco de sal y pimienta.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y estírala sobre una superficie ligeramente enharinada formando un rectángulo, con unas medidas de aproximadamente 12x8 pulgadas.
Distribuya de manera uniforme el relleno de pollo sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor.
Enrolla suavemente la masa de un lado largo al otro, envolviendo el relleno. Pellizca la costura para sellar y esconde los extremos.
Coloca el pan con la costura hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Bate el huevo en un tazón pequeño y píntalo sobre la parte superior del pan.
Hornea en el horno precalentado por 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.
Deje enfriar un poco el pan antes de rebanar y servir. ¡Disfrute su Pan de Pollo de la Dieta Mediterránea como una comida saludable y deliciosa!
Nutrition Facts
Calories |
2007 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.9 g | 115% | |
| Saturated Fat | 15.4 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 4542 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 204.5 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 38.7 g | 138% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 109.5 g | 219% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 317 mg | 24% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 2774 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
