Pan de Pollo Bajo en Grasa
Descubre la unión perfecta de ingredientes saludables y sabores reconfortantes con esta receta de "Pan de Pollo Bajo en Grasa"—una encantadora creación casera que es tan nutritiva como satisfactoria. Con un pan esponjoso y dorado relleno de un sabroso relleno de pechuga de pollo tierna, yogurt sin grasa y una mezcla de especias como comino, cilantro y pimienta negra, este plato transforma una comida simple en una experiencia memorable. Mejorado con verduras finamente picadas, como cebolla y pimiento rojo, y decorado con unas semillas de sésamo para brindarle un toque crujiente, esta receta baja en grasa está diseñada para indulgencia sin remordimientos. Perfecta para compartir, sirve hasta ocho personas y es ideal para una cena ligera, un impresionante aperitivo de fiesta o un almuerzo sustancioso. Domina el arte de hornear de forma saludable con pasos fáciles de seguir que combinan técnicas de panadería casera con un relleno proteico y sabroso—todo listo en poco más de una hora.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 packet Levadura seca activa
- 1 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
- 0.5 cup Yogur desnatado
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 medium Pimiento rojo, finamente picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 Clara de huevo
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
En un recipiente grande, disuelve la levadura en agua tibia y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que espume.
Agrega aceite de oliva, sal y 3 tazas de harina común a la mezcla de levadura. Mezcla bien con una cuchara de madera hasta que comience a formarse una masa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 8-10 minutos, añadiendo más harina según sea necesario hasta que la masa esté elástica y suave.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño de cocina limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
Mientras la masa está leudando, prepara el relleno de pollo cortando la pechuga de pollo en trozos pequeños.
En una sartén antiadherente a fuego medio, añade una cucharada de agua, la cebolla picada y el ajo machacado. Sofríe hasta que estén suaves.
Agrega los cubos de pollo a la sartén junto con el pimiento rojo, el comino en polvo, el cilantro en polvo, la pimienta negra y una pizca de sal. Cocina hasta que el pollo ya no esté rosado y esté cocido por completo.
Incorpora el yogur sin grasa, mezclando todo bien, luego retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que la masa haya subido, golpéala para quitar el aire. Estírala en un rectángulo grande de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor en una superficie enharinada.
Extienda la mezcla de pollo enfriada sobre la masa, dejando aproximadamente una pulgada de espacio a lo largo de los bordes.
Enrolla cuidadosamente la masa en un tronco, comenzando desde un extremo, luego esconde los extremos por debajo.
Coloca el rollo con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincelar la parte superior de la masa con clara de huevo y espolvorear con semillas de sésamo.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Hornea el pan en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado.
Una vez horneado, deja enfriar ligeramente el pan de pollo antes de rebanar y servir. ¡Disfruta tu pan de pollo bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
2801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.2 g | 71% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 131% | |
| Sodium | 2864 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 357.5 g | 130% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 207.8 g | 416% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 404 mg | 31% | |
| Iron | 27.1 mg | 151% | |
| Potassium | 2683 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
