Pan de Pollo
Eleva tu juego de pan con esta irresistible receta de "Pan de Pollo", donde una suave masa casera es trenzada alrededor de un relleno de pollo rico y cremoso para crear un plato impresionante. Perfectamente sazonado con pimentón, pimienta negra y perejil, el relleno combina pollo desmenuzado tierno, cebollas salteadas y pimientos rojos con queso crema derretido y cheddar, aportando una riqueza aterciopelada a cada bocado. La costra trenzada dorada—brillante con un lavado de huevo—agrega un acabado de calidad de panadería que es tan impresionante como delicioso. Ya sea servido como un aperitivo contundente, un plato central para la cena o un bocadillo portátil, este Pan de Pollo es un deleite asegurado para la multitud que es tan gratificante de hacer como de comer.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina para todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 1 cup Leche
- 3 tablespoons Mantequilla
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 medium Cebolla (picada)
- 2 cloves Ajo (picado)
- 0.5 cup Pimiento rojo (picado)
- 0.5 teaspoon Sal (para relleno)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 4 ounces Queso crema
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 2 tablespoons Perejil (picado)
- 1 large Huevo (para dorar)
- 1 tablespoon Agua
Instructions
En una cacerola pequeña, calienta la leche hasta que esté tibia. Retira del fuego y agrega el azúcar y la levadura. Deja reposar durante 10 minutos hasta que esté espumosa.
En un tazón grande, combina la harina y la sal.
Agrega la mantequilla derretida, la mezcla de levadura espumosa y el huevo. Mezcla hasta que se forme una masa.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa esté creciendo, prepara el relleno. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agrega cebolla picada y sofríe hasta que esté suave. Añade ajo picado y cocina durante aproximadamente un minuto.
Agrega el pechuga de pollo y cocina hasta que esté completamente hecha. Retira y desmenuza el pollo usando dos tenedores.
Vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la sartén junto con el pimiento rojo, la sal, la pimienta negra y el pimentón. Cocina por otros 2-3 minutos.
Incorpore el queso crema y el queso cheddar rallado hasta que se derritan y se combinen. Agregue perejil picado y mezcle bien. Deje enfriar el relleno a un lado.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Una vez que la masa haya fermentado, golpéala y extiéndela en una superficie enharinada formando un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca el relleno enfriado en el centro de la masa.
Haz cortes en ambos lados del rectángulo y trenza la masa sobre el relleno asegurándote de que esté cubierto.
Transfiera el pan trenzado a una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
En un bol pequeño, bate el huevo con agua y cepilla la mezcla de huevo sobre el pan.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pan esté dorado.
Deje enfriar ligeramente antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.0 g | 208% | |
| Saturated Fat | 79.5 g | 398% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 1151 mg | 384% | |
| Sodium | 6536 mg | 284% | |
| Total Carbohydrate | 331.6 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 38.6 g | ||
| Protein | 226.1 g | 452% | |
| Vitamin D | 5.8 mcg | 29% | |
| Calcium | 1450 mg | 112% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 3060 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
