Pan de Polenta sin Lácteos
¡Descubre el equilibrio perfecto entre una textura robusta y un sabor delicado con nuestro Pan de Polenta sin lácteos! Esta receta única combina polenta fina con harina multiuso para crear un pan dorado, ligeramente desmigajado, ¡que está completamente libre de lácteos pero irresistiblemente húmedo gracias al aceite de oliva, la leche de almendras y una pizca de jarabe de arce! Un sustituto de huevo a base de semillas de lino garantiza que sea 100% vegano, mientras que el vinagre de sidra de manzana y el bicarbonato de sodio le dan al pan un ascenso tierno. ¡Listo en menos de una hora, este pan fácil de hacer es ideal para maridajes salados o dulces—desde untar mantequilla sin lácteos hasta disfrutarlo con sopas, ensaladas o un chorrito de miel! Perfecto para aquellos que buscan alternativas sin gluten o delicias veganas, ¡esta receta ofrece bondad saludable en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Sémola fina
- 150 grams Harina para todo uso
- 10 grams Levadura en polvo
- 5 grams Sal
- 2 grams Bicarbonato de sodio
- 80 ml Aceite de oliva
- 250 ml Leche de almendra sin azúcar
- 10 ml Vinagre de manzana
- 50 ml Jarabe de arce
- 15 grams Semillas de lino molidas
- 45 ml Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla las semillas de linaza molidas con agua para crear un huevo de linaza. Deja reposar durante unos 5 minutos para que espese.
En un tazón grande, mezcla la polenta, la harina común, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien combinados.
En otro bol, mezcla el aceite de oliva, la leche de almendra, el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce y el huevo de linaza preparado. Mezcla hasta que todos los líquidos estén bien incorporados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar demasiado para evitar un pan denso.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado y extiéndela de manera uniforme.
Deje enfriar el pan de polenta en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Nutrition Facts
Calories |
2082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.1 g | 114% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3660 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 287.4 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 45.6 g | ||
| Protein | 31.9 g | 64% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 518 mg | 40% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 592 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
