Pan de Polenta Sin Gluten
¡Saluda a tu nuevo horneado favorito: Pan de Polenta sin Gluten! Este pan dorado combina la textura nutritiva de la polenta con la ligereza de la harina sin gluten, creando un pan húmedo pero sustancioso, perfecto para cualquier comida. Enriquecido con un toque de miel para dulzura natural y un chorrito de aceite de oliva para riqueza, este pan no solo es delicioso sino también lleno de nutrientes. La fácil preparación implica hidratar la polenta con agua hirviendo antes de mezclarla con una sencilla combinación de huevos, harina y polvo de hornear, resultando en una rápida receta de un solo tazón lista en menos de una hora. Con su textura ligeramente desmigajable y dulzura sutil, este versátil pan se combina maravillosamente con sopas, guisos o tus rellenos de sándwich favoritos. Ya sea que seas celíaco o simplemente estés buscando probar algo único, este pan de polenta se convertirá en un elemento reconfortante en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Polenta
- 500 milliliters Agua hirviendo
- 200 grams Harina para todo uso sin gluten
- 10 grams Polvo de hornear
- 5 grams Sal.
- 60 milliliters Aceite de oliva
- 3 large Huevos
- 30 milliliters Miel
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un bol mediano, combine la polenta con el agua hirviendo, revolviendo continuamente. Deje reposar durante unos 10 minutos, permitiendo que la polenta absorba el agua y se espese.
En un bol grande, combina la harina sin gluten, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que el polvo de hornear esté distribuido uniformemente.
En un bol aparte, batir juntos el aceite de oliva, los huevos y la miel hasta que estén bien combinados.
Una vez que la polenta haya espesado, añade la mezcla de aceite de oliva a la polenta y mezcla bien hasta integrar.
Incorpore suavemente la mezcla de polenta a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén completamente combinados. La masa quedará espesa.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Saca del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiere a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortar en rodajas.
Corta en rodajas y sirve como acompañamiento con tu sopa favorita o úsalo para hacer sándwiches. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1684 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.2 g | 103% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 575 mg | 192% | |
| Sodium | 3623 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 219.6 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 281 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
