Pan de Polenta Keto
Descubre la última versión baja en carbohidratos de un clásico con este Pan de Keto de Polenta. Elaborado para ofrecer la rica textura y el sabor rústico del pan de polenta tradicional, este pan sin gluten combina harina de almendra, harina de coco y linaza molida para una base llena de nutrientes. La goma xantana aporta el toque perfecto de elasticidad, mientras que una mezcla de huevos, aceite de oliva y leche de almendra sin endulzar asegura una miga húmeda y tierna. Fácil de preparar en menos de una hora, este pan amigable con la dieta keto es perfecto para servir junto a sopas abundantes, ensaladas frescas o cubierto con aguacate y salmón ahumado para un desayuno nutritivo. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o busques una deliciosa alternativa sin gluten, el Pan de Keto de Polenta seguramente se convertirá en el favorito de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Semillas de Lino Molido
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Leche de Almendras sin Azúcar
- 0.25 cup
- 1 teaspoon Vinagre de Sidra de Manzana
Instructions
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Engrasa un molde para pan de 8x4 pulgadas y reserva.
En un bol grande, combina la harina de almendra, harina de coco, linaza molida, polvo de hornear, goma xantana y sal. Mezcla bien para asegurar que no hayan grumos.
En otro tazón, bate los huevos, la leche de almendra sin azúcar, el aceite de oliva y el vinagre de manzana hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Utiliza una espátula para doblar la mezcla hasta que esté completamente incorporada.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula para crear una superficie pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
Permite que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego retíralo del molde y déjalo enfriar completamente en una rejilla metálica.
Corta en rodajas y sirve el pan como acompañamiento o úsalo como base para tus ingredientes keto favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.0 g | 173% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2038 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 49.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 54.9 g | 110% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 572 mg | 44% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 627 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
