Pan de polenta alto en proteínas
Eleva tu repertorio de panes con este Pan de Polenta Alto en Proteínas: un pan robusto y saludable repleto de ingredientes nutritivos, ideal para impulsar tu día. Con una mezcla única de dorada polenta, cremoso polvo de proteína de suero y las semillas de chía ricas en fibra, esta receta transforma el pan tradicional en una potencia rica en proteínas. Húmedo y tierno, este pan combina la esponjosidad de la harina integral con un toque de dulzura de la miel y la riqueza del aceite de oliva y las claras de huevo. Perfecto para la preparación de comidas, está listo en solo una hora y brinda ocho porciones satisfactorias. Disfrútalo tostado para el desayuno, como base de un sándwich, o acompañado de sopas y ensaladas para un impulso alto en proteínas. Esta receta sencilla combina salud y sabor, ofreciendo el equilibrio perfecto entre textura y gusto para entusiastas del fitness y amantes de la comida por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams sémola de maíz
- 480 milliliters agua
- 120 milliliters leche
- 60 milliliters aceite de oliva
- 20 grams miel
- 3 large claras de huevo
- 60 grams proteína de suero en polvo
- 100 grams harina de trigo integral
- 10 grams
- 5 grams sal
- 30 grams semillas de chía
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan con aceite de oliva o forra con papel pergamino.
En una cacerola mediana, llevar a ebullición 480 mililitros de agua. Agregar gradualmente la polenta, continuando a batir para evitar grumos.
Reduce el fuego a bajo y cocina la polenta, revolviendo con frecuencia, hasta que espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, combina la leche, el aceite de oliva y la miel. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Agrega la polenta enfriada a la mezcla de leche junto con las claras de huevo y mezcla bien.
En un tazón aparte, tamiza juntos el polvo de proteína de suero, la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de polenta, revolviendo hasta que estén apenas combinados.
Incorpora las semillas de chía en la masa, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego retírelo del molde y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla metálica antes de cortarlo.
Nutrition Facts
Calories |
1521 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.9 g | 100% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.6 g | ||
| Cholesterol | 55 mg | 18% | |
| Sodium | 3650 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 130.9 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 83.6 g | 167% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 663 mg | 51% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1259 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
