Pan de plátano y nueces sin gluten.
Eleva tu habilidad en la repostería con este Pan de Plátano y Nueces sin Gluten, un delicioso y húmedo bizcocho perfecto para el desayuno, para picar, o como postre. Hecho con plátanos muy maduros para obtener dulzor natural, esta receta combina harina sin gluten con notas cálidas de canela y una rica mantequilla, asegurando que cada bocado sea un deleite. La adición de nueces picadas añade un crujido satisfactorio que complementa la miga tierna de forma maravillosa. Listo en poco más de una hora, esta receta fácil y sin complicaciones es ideal para aquellos que siguen una dieta sin gluten. Ya sea disfrutándolo caliente recién salido del horno o guardándolo para más tarde, este pan de plátano es un favorito que seguramente se convertirá en un habitual en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Plátanos maduros, aplastados
- 1.5 cups Harina sin gluten para todo uso
- 0.5 cup Nueces, picadas
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 0.75 cup Azúcar moreno
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 large Huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén mezclados de manera uniforme.
En otro bol, mezcla la mantequilla derretida y el azúcar moreno hasta que estén combinados y suaves.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y bate bien hasta que estén completamente incorporados.
Incorpora los plátanos machacados y mezcla hasta que la mezcla esté suave.
Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente con una espátula solo hasta que no queden bolsillos de harina.
Incorpora las nueces picadas, asegurándote de que estén distribuidas de forma pareja en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar el pan de plátano en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta y sirve caliente, o guarda en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.9 g | 188% | |
| Saturated Fat | 67.5 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 1824 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 359.3 g | 131% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 152.0 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1776 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
