Pan de plátano y nueces sin frutos secos.
De apariencia sencilla pero increíblemente delicioso, este Pan de Plátano sin Nueces es una divertida variación del clásico, ¡pero sin las nueces! Elaborado con plátanos maduros y dulces, y mantequilla derretida, este pan húmedo es perfecto para el desayuno, un tentempié o postre. Un toque de vainilla añade calidez, mientras que la textura ligera y esponjosa proviene de mezclar suavemente harina de trigo y bicarbonato de sodio. Es un regalo sin nueces que permite que los plátanos brillen, y hornea hasta alcanzar la perfección dorada y aromática en tan solo 60 minutos. Sírvelo caliente, solo o con un poco de mantequilla para un placer reconfortante que toda la familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos sobremaduros
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 1 cup azúcar granulada
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 cups harina de trigo todo uso.
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 cup leche entera
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con mantequilla o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón grande, machaca los plátanos muy maduros con un tenedor o un machacador de papas hasta que estén suaves.
Derrite la mantequilla en un recipiente apto para microondas o en una cacerola pequeña y deja que se enfríe ligeramente.
Agrega la mantequilla derretida a los plátanos machacados y mezcla bien usando una espátula o cuchara de madera.
Incorpora el azúcar granulada, luego añade los huevos uno a la vez, mezclando hasta que estén completamente incorporados.
Incorpora el extracto de vainilla, asegurándote de que todos los ingredientes líquidos se combinen bien.
En un recipiente aparte, mezcla la harina común, el bicarbonato de sodio y la sal.
Incorpore suavemente los ingredientes secos en la mezcla de plátano utilizando una espátula, procurando no mezclar en exceso.
Agrega la leche y revuelve suavemente hasta que esté justo combinado, asegurando que no queden bolsas de harina.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado y espárcela uniformemente con la espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, salga limpio.
Deje enfriar el pan de plátano en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de rebanarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
2637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.9 g | 81% | |
| Saturated Fat | 33.0 g | 165% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 503 mg | 168% | |
| Sodium | 2620 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 490.2 g | 178% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 259.3 g | ||
| Protein | 44.7 g | 89% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2117 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
