Pan de plátano y nueces paleo
Descubre la delicia saludable de Pan de Plátano y Nuez Paleo, una versión sin gluten y sin lácteos de la clásica receta que es perfecta para una alimentación saludable. Elaborado con harina de almendra llena de nutrientes, plátanos maduros naturalmente dulces y un toque de miel, esta receta ofrece rebanadas húmedas y llenas de sabor que son ideales para el desayuno, un tentempié o postre. Un toque de nueces picadas añade un crujido irresistible, mientras que la canela y la vainilla elevan el aroma a la felicidad de una panadería. Con tan solo 15 minutos de preparación y un método sencillo de un solo bol, este pan de plátano amigable con la dieta paleo es un sueño para hornear. Ideal para aquellos que siguen dietas paleo o libres de granos, es una forma satisfactoria de disfrutar sin azúcares refinados o harina. ¡Sírvelo recién rebanado o tostado con un poco de mantequilla de nueces para un verdadero capricho indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 3 large huevos
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 cup nueces picadas
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.25 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de exceso en los lados para facilitar la extracción.
En un tazón grande, pela y aplasta los plátanos maduros hasta que queden suaves usando un tenedor o un machacador de papas.
Agrega los huevos, aceite de coco derretido, miel y extracto de vainilla a los plátanos machacados. Batir los ingredientes juntos hasta que estén completamente combinados.
En un bol aparte, mezcla la harina de almendra, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
Incorpora suavemente los ingredientes secos en la mezcla húmeda usando una espátula hasta que estén apenas incorporados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las nueces picadas, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con la parte trasera de la espátula.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio.
Saca el pan de plátano del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
Usando el papel pergamino, levanta el pan del molde y transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
¡Corta el pan en 10 rebanadas y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2768 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.8 g | 264% | |
| Saturated Fat | 61.6 g | 308% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2069 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 195.6 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 36.6 g | 131% | |
| Total Sugars | 108.6 g | ||
| Protein | 74.6 g | 149% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 585 mg | 45% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1961 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
