Pan de plátano y nueces Keto
Disfruta de la cálida y exquisita decadencia del Pan de Plátano y Nuez Keto, ¡una irresistible versión baja en carbohidratos de un clásico desayuno! Elaborado con harinas de almendra y coco, este pan es perfectamente húmedo, sutilmente endulzado con eritritol e impregnado con ricos extractos de plátano y vainilla para replicar los reconfortantes sabores que amas, ¡sin los carbohidratos! Salpicado con abundantes nueces picadas y sazonado con un toque de canela, cada rebanada rebosa de textura y sabor. Rápido de preparar y hornear sin esfuerzo hasta obtener una perfección dorada, este pan sin gluten es ideal para la preparación de comidas, reuniones de brunch o un tentempié libre de culpa. Además, es libre de lácteos y compatible con la dieta keto, lo que lo convierte en la elección perfecta para aquellos que siguen estilos de vida bajos en carbohidratos o sin gluten. ¡Disfrútalo fresco o consérvalo en el refrigerador durante una semana para deleitarte durante la ajetreada semana que viene!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendras
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.5 cup Eritritol o edulcorante apto para keto.
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 4 Huevos, grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Extracto de plátano
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.75 cup Nueces, picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el eritritol, el polvo de hornear, la sal y la canela molida. Bate estos ingredientes secos juntos hasta que estén completamente mezclados.
En otro recipiente, bate juntos la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla, el extracto de plátano y la leche de almendra hasta obtener una mezcla suave.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva suavemente hasta que estén bien combinados, asegurándose de que no queden grumos.
Incorpora las nueces picadas uniformemente en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y extiéndela de manera uniforme con una espátula.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Una vez horneado, retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 15 minutos.
Luego, transfiere el pan del molde a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de rebanarlo y servirlo.
Guarda las rebanadas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2940 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 275.5 g | 353% | |
| Saturated Fat | 81.7 g | 408% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 2905 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 194.8 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 34.2 g | 122% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 84.9 g | 170% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 849 mg | 65% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 835 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
