Pan de plátano Whole30 Paleo
Eleva tus mañanas o tus momentos de snack con este irresistible Pan de Plátano Whole30 Paleo: ¡jugoso, naturalmente dulce y completamente libre de lácteos y granos! Hecho con la bondad saludable de harina de almendra y plátanos maduros, esta receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30, paleo o sin gluten. Ligeramente especiado con canela y un toque de vainilla, y enriquecido con aceite de coco derretido, este pan de plátano es a la vez sabroso y nutritivo. Es fácil de preparar en solo 15 minutos, y la adición opcional de nueces picadas agrega un crujido encantador. Ya sea disfrutado tibio recién salido del horno o como un bocado rápido para llevar, este pan de plátano paleo seguramente se convertirá en tu favorito habitual. ¡Hornea un pan hoy y deja que el delicioso aroma llene tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Plátanos maduros
- 3 large Huevos
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 0.5 cup Nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de pan de 9x5 pulgadas con un poco de aceite de coco o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta que estén mayormente suaves.
Añade los huevos y el extracto de vainilla a los plátanos machacados y bate hasta que estén bien combinados.
Incorpora el aceite de coco derretido, asegurándote de que esté completamente incorporado con la mezcla húmeda.
En otro tazón, mezcla la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio, canela molida y sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén recién combinados. Si estás usando, añade los frutos secos picados en este punto.
Vierte la mezcla en el molde de pan previamente preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Deje enfriar el pan de plátano en el molde durante 10 minutos, luego transfiera a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de rebanarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
2586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.3 g | 261% | |
| Saturated Fat | 65.1 g | 326% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2664 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 155.2 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 41.1 g | 147% | |
| Total Sugars | 60.8 g | ||
| Protein | 76.4 g | 153% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 598 mg | 46% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2108 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
