Pan de plátano sin lácteos con chispas de chocolate
Deléitate con la reconfortante bondad del Pan de Plátano sin Lácteos con Chispas de Chocolate, un pan húmedo y sabroso diseñado para satisfacer tus antojos dulces sin lácteos. Los plátanos perfectamente maduros forman la base de esta receta fácil de hacer, complementados por la riqueza natural del aceite de coco y un toque de extracto de vainilla. El huevo de linaza y la leche de almendras crean una miga deliciosamente tierna, mientras que las chispas de chocolate sin lácteos añaden explosiones de dulzura a cada bocado. Un toque de vinagre de sidra de manzana equilibra los sabores, haciendo que este pan de plátano sea irresistiblemente ligero y esponjoso. Listo en poco más de una hora, este snack de un solo recipiente es ideal para el desayuno, postre o un placer indulgente junto a tu taza de café o té favorita. ¡Ya sea que seas intolerante a los lácteos o simplemente estés buscando una versión más saludable del clásico pan de plátano, esta receta se convertirá rápidamente en la favorita de casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 0.333 cup aceite de coco
- 0.75 cup azúcar moreno
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon harina de linaza
- 2.5 tablespoons agua
- 1.5 cups harina de trigo común
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup chispas de chocolate sin lácteos
- 0.25 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite de coco o forra con papel pergamino.
En un recipiente pequeño, combina la harina de linaza y el agua para crear un huevo de linaza. Revuelve bien y déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos para que espese.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor o un machacador de papas hasta que estén suaves.
Agrega el aceite de coco, el azúcar moreno y el extracto de vainilla al puré de plátano. Mezcla bien hasta que todo esté completamente combinado.
Incorpora el huevo de linaza preparado.
En otro tazón, mezcla la harina común, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
En un tazón pequeño, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana para hacer un suero de leche sin lácteos.
Vierte la mezcla de leche de almendras en la masa, revolviendo hasta que la masa esté suave.
Incorpore las chispas de chocolate sin lácteos hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y extiéndela de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pan de plátano en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Nutrition Facts
Calories |
2999 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.4 g | 165% | |
| Saturated Fat | 92.5 g | 462% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2516 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 436.8 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 29.6 g | 106% | |
| Total Sugars | 228.3 g | ||
| Protein | 36.7 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 2488 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
