Pan de plátano sin azúcar y chocolate
Disfruta sin remordimientos de este "Pan de Plátano y Chocolate Sin Azúcar", un manjar húmedo y sabroso perfecto para picar de forma saludable o para desayunar sobre la marcha. Endulzado de forma natural con plátanos maduros y compota de manzana sin azúcar, esta receta utiliza ingredientes saludables como harina de trigo integral y yogur griego para crear una textura suave y satisfactoria al mismo tiempo que reduce la cantidad de azúcares añadidos. Una generosa adición de polvo de cacao sin azúcar le da una rica profundidad chocolatosa, y las chispas de chocolate negro añaden explosiones de decadencia en cada bocado. Las nueces picadas opcionalmente realzan la textura y proporcionan un crujido a nuez, elevando este pan a nuevos niveles de delicia. Listo en tan solo 15 minutos de tiempo de preparación, este pan de plátano sin azúcar refinado es perfecto para cualquiera que desee disfrutar de un giro nutritivo pero indulgente en una receta clásica.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 2 large huevos
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cup yogur griego natural
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups harina integral
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup chips de chocolate negro
- 0.25 cup nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta que queden suaves. Asegúrate de que no queden trozos grandes.
Agrega los huevos, puré de manzana sin azúcar y yogur griego a los plátanos machacados. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega el extracto de vainilla y sigue mezclando hasta que todo esté bien incorporado.
En otro recipiente, combina la harina integral, cacao en polvo sin azúcar, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para garantizar una distribución uniforme.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, revolviendo suavemente hasta que estén justo incorporados. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Incorpore las chispas de chocolate oscuro y las nueces picadas opcionales, asegurándose de que estén distribuidas de manera uniforme en toda la masa.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Nutrition Facts
Calories |
2318 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.0 g | 114% | |
| Saturated Fat | 37.1 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 384 mg | 128% | |
| Sodium | 2272 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 386.6 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 86.8 g | 310% | |
| Total Sugars | 118.8 g | ||
| Protein | 90.3 g | 181% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 528 mg | 41% | |
| Iron | 38.1 mg | 212% | |
| Potassium | 5173 mg | 110% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
