Pan de plátano paleo alto en proteínas
Eleva tu juego de tentempiés con este Pan de Plátano Paleo Alto en Proteínas, una deliciosa y húmeda golosina naturalmente dulce que está repleta de ingredientes saludables. Elaborado con plátanos maduros, harinas de almendra y coco, y un impulso de polvo de proteína de vainilla compatible con la paleodieta, esta receta logra el equilibrio perfecto entre la indulgencia y la nutrición. La adición de aceite de coco derretido y un toque de sirope de arce puro lo mantiene perfectamente húmedo, mientras que la canela molida agrega un toque cálido y aromático. Los trozos de nueces opcionales aportan un crujido satisfactorio, haciendo que cada rebanada sea irresistible. Sin gluten, sin lácteos y sin azúcares refinados, este pan de plátano es una opción sin remordimientos para el desayuno, combustible post-entrenamiento o un tentempié saludable. Rápido de preparar y fácil de hornear, ¡está garantizado que se convertirá en un favorito en tu repertorio paleo o de alimentación limpia!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 3 large huevos
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.5 cup Polvo de proteína de vainilla (apto para la dieta paleo)
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 0.25 cup jarabe de arce puro
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino, o úntalo ligeramente con aceite de coco.
En un bol grande, machaca los plátanos maduros hasta obtener un puré. Agrega los huevos, aceite de coco derretido, sirope de arce puro y extracto de vainilla. Bate todo junto hasta que esté bien mezclado.
En otro tazón, mezcla la harina de almendras, harina de coco, polvo de proteína de vainilla, bicarbonato de sodio, canela molida y sal.
Añade gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Remueve suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
Si estás utilizando, incorpora las nueces picadas a la mezcla.
Vierta la mezcla en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornee en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pan de plátano en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
¡Sirve tibio o a temperatura ambiente, y disfruta de tu pan de plátano paleo alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
3096 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.5 g | 256% | |
| Saturated Fat | 69.5 g | 348% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 3294 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 203.0 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 47.7 g | 170% | |
| Total Sugars | 100.6 g | ||
| Protein | 170.1 g | 340% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 926 mg | 71% | |
| Iron | 21.3 mg | 118% | |
| Potassium | 3054 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
