Pan de plátano Keto Paleo
Transforma tu rutina de desayuno o tu hora del snack con este Pan de Plátano Keto Paleo, una versión saludable de un clásico alimento reconfortante. Perfectamente húmedo y lleno de sabor, este pan de plátano libre de granos presenta una mezcla de harinas de almendra y coco para una base rica en nutrientes, mientras que el extracto de plátano y un toque de stevia líquida proporcionan dulzura natural sin los carbohidratos. Mejorado con toques de canela y vainilla, cada bocado se siente indulgente a pesar de ser libre de gluten, lácteos y azúcares refinados. Las nueces picadas opcionales añaden textura y un crujido satisfactorio, haciendo que esta receta sea ideal para aquellos que siguen dietas keto, paleo o simplemente saludables. Listo en solo una hora, es fácil de preparar y perfecto para la preparación de comidas, ocasiones especiales o antojos sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra
- 0.25 cup Compota de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 teaspoons Extracto de plátano
- 10 drops Estevia líquida
- 0.25 cup Nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas y úntalo con papel pergamino para facilitar la extracción.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida. Bate los ingredientes secos juntos hasta que estén bien incorporados.
En un tazón aparte, batir los huevos, la leche de almendra, el puré de manzana sin azúcar, el extracto de vainilla, el extracto de plátano y la estevia líquida hasta obtener una mezcla suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado la masa.
Incorpora suavemente las nueces picadas, si las estás usando, hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Deje enfriar el pan de plátano en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
1468 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.3 g | 144% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1985 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 75.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 31.8 g | 114% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 61.4 g | 123% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 644 mg | 50% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 630 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
