Pan de plátano Keto con pepitas de chocolate
Disfruta de los reconfortantes sabores del pan de plátano sin romper tus metas bajas en carbohidratos con este Pan de Plátano Keto con Trocitos de Chocolate. Hecho con una combinación de harinas de almendra y coco, esta receta ofrece un pan húmedo y tierno que es naturalmente libre de gluten y está repleto del dulzor del eritritol y trozos de chocolate sin azúcar. ¿El secreto? Una pizca de extracto de plátano que crea el clásico sabor del pan de plátano sin los carbohidratos. Cada bocado es una decadencia sin culpa, perfecta para el desayuno, un refrigerio o postre. Con solo 15 minutos de preparación y un aroma celestial que llena tu cocina, este pan de plátano amigable con la dieta keto pronto se convertirá en un favorito del hogar. ¡Ventaja adicional: es fácil de guardar y se mantiene fresco durante días!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 0.5 cups Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 cups Mantequilla derretida
- 4 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de plátano
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cups Leche de almendras sin azúcar
- 0.5 cups Chispas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con mantequilla o utiliza papel pergamino para facilitar la extracción.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, eritritol, polvo de hornear y sal. Revuelve con un batidor para eliminar cualquier grumo.
En un tazón aparte, bate la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de plátano, el extracto de vainilla y la leche de almendra hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén completamente incorporados. La masa quedará ligeramente espesa.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar con una espátula.
Vierta la masa en el molde para pan previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme con la espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Saca el pan de plátano del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiérelo con cuidado a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
¡Corta el pan de plátano keto en rebanadas y disfruta! Guarda cualquier pan sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días o refrigera por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2266 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.9 g | 237% | |
| Saturated Fat | 70.0 g | 350% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 873 mg | 291% | |
| Sodium | 1433 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 237.2 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 59.7 g | 213% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 71.0 g | 142% | |
| Vitamin D | 5.9 mcg | 30% | |
| Calcium | 651 mg | 50% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 532 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
