Pan de plátano estilo Starbucks vegano
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de tu cafetería favorita con esta receta de Pan de Plátano estilo Starbucks vegano, ¡perfecto para desayunar, merendar o como postre! Elaborado con plátanos maduros, harina de linaza como sustituto del huevo y endulzado con azúcar de coco, este pan esponjoso y tierno captura el sabor icónico del pan de plátano estilo panadería, ¡siendo completamente a base de plantas! La adición de leche de almendra y un toque de vainilla realza el sabor, mientras que los trozos opcionales de nueces añaden un crujido satisfactorio. Rápido de preparar en tan solo 15 minutos y horneado a la perfección en menos de una hora, esta receta ofrece el último capricho casero que es libre de lácteos, sin huevo y delicioso de forma irresistible. ¡Sírvelo caliente con una taza de café o guárdalo para porciones fáciles de llevar y comer durante la semana! Palabras clave: pan de plátano vegano, pan de plátano de Starbucks, postre sin lácteos, sin huevo, horneado vegano fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium plátanos maduros
- 2 tablespoons
- 5 tablespoons agua
- 2 cups harina de trigo.
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup azúcar de coco
- 0.5 cup
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup aceite neutro (por ejemplo, de vegetales o de semilla de uva)
- 0.5 cup nueces (opcional, troceadas groseramente)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite o forra con papel pergamino.
Pela los plátanos maduros y aplástalos completamente en un tazón mediano usando un tenedor o un machacador de papas hasta que quede suave. Reserva.
En un bol pequeño, combina la harina de linaza y el agua. Revuelve bien y déjalo reposar durante 5 minutos para formar un huevo de linaza.
En un tazón grande, batir juntos la harina común, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
Añade el azúcar de coco, la leche de almendra sin azúcar, el extracto de vainilla, el aceite y el huevo de linaza preparado al tazón con los plátanos machacados. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Incorpora lentamente la mezcla húmeda en los ingredientes secos utilizando una espátula o cuchara de madera, teniendo cuidado de no mezclar en exceso. La masa debe quedar espesa y ligeramente grumosa.
Si estás usando nueces, incorpóralas suavemente en la masa.
Vierte la masa de manera uniforme en el molde para pan previamente preparado y extiende la parte superior con una espátula para nivelarla.
Hornea en el horno precalentado durante 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio o con unas pocas migas húmedas.
Saca el pan de plátano del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Corta y sirve! Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.8 g | 137% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2976 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 456.8 g | 166% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 223.4 g | ||
| Protein | 40.6 g | 81% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 356 mg | 27% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 1939 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
