Pan de plátano delicioso y bajo en carbohidratos
¡Disfruta del último deleite sin remordimientos con este delicioso **Pan de Mono Bajo en Carbohidratos**, una encantadora variación de la adorada receta clásica perfecta para estilos de vida cetogénicos y bajos en carbohidratos! Elaborado con **harina de almendras** y endulzado de forma natural con **eritritol granulado**, este pan desmenuzable es irresistiblemente esponjoso, mantecoso y perfectamente condimentado con **canela**. Un rico glaseado de **queso crema** y **nata** lo lleva al siguiente nivel, mientras que **nueces pecanas picadas** añaden un satisfactorio crujido en cada bocado. Esta receta es muy sencilla de preparar, con tan solo **15 minutos de tiempo de preparación** y un horneado rápido en un molde tipo bundt para obtener un hermoso y compartible centro de mesa. Ya sea que lo sirvas para el desayuno, brunch o postre, este saludable pan de mono sin gluten mantendrá a todos deseando más.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Eritritol granulado
- 1 tablespoon Canela molida
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 oz Queso crema
- 0.25 cup Nata para montar
- 0.5 cup Nueces pecanas, picadas.
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa generosamente un molde tipo bundt con mantequilla o spray antiadherente.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear, la sal y la goma xántica para crear una mezcla seca.
En una cacerola pequeña, derrita 1/4 taza de mantequilla sin sal a fuego lento, luego agregue eritritol granulado y 1/2 cucharada de canela. Revuelva hasta que estén combinados y reserve.
En otro tazón, batir los huevos y la esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos a la mezcla seca y mezcla hasta formar una masa.
En un recipiente apto para microondas, calienta el queso crema y la crema espesa juntos en el microondas hasta que estén suaves y se puedan mezclar, aproximadamente de 30 segundos a 1 minuto.
Incorpora la mezcla de queso crema y la mantequilla derretida restante en la masa, removiendo hasta que esté bien incorporado todo.
Divide la masa en pequeñas bolitas del tamaño de un bocado. Sumerja cada bolita en la mezcla de mantequilla derretida y eritritol antes de colocarlas en capas en el molde para bundt previamente engrasado.
Espolvorea las nueces pecanas picadas de manera uniforme entre las capas de bolitas de masa al llenar el molde Bundt.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que el pan de mono esté dorado y firme al tacto.
Deje enfriar el pan en el molde durante 5 minutos, luego inviértalo cuidadosamente sobre un plato para servir.
Espolvorear con la canela restante y más eritritol si se desea, ¡y disfrutar de tu delicioso pan de mono bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 257.4 g | 330% | |
| Saturated Fat | 78.1 g | 390% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 856 mg | 286% | |
| Sodium | 3155 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 221.6 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 32.6 g | 116% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 73.9 g | 148% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 736 mg | 57% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 643 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
