Pan de plátano con chocolate sin lácteos
Sumérgete en la rica y húmeda decadencia del Pan de Plátano con Chocolate sin lácteos, una versión saludable de un clásico perfecta para cualquiera que busque una opción libre de lácteos o una adaptación vegana. Con plátanos maduros, aceite de coco y compota de manzana sin azúcar, esta receta ofrece dulzura natural y una miga tierna al mismo tiempo que se mantiene ligera y saludable. La adición de cacao en polvo y trocitos de chocolate sin lácteos crea un delicioso sabor a chocolate doble que combina perfectamente con las sutiles notas de plátano. La preparación es rápida y sencilla, ¡solo se necesitan 15 minutos antes de que esté listo para hornear a la perfección! Ya sea disfrutado como desayuno, merienda o postre, este versátil pan de plátano es ideal para compartir o guardar para más tarde. Las sustituciones sin gluten y veganas lo convierten en un favorito personalizable para todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Plátanos maduros
- 0.75 cup Azúcar moreno
- 0.5 cup Puré de manzana sin azúcar.
- 0.25 cup Aceite de coco (derretido)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 large Huevos (o huevos de lino para la versión vegana)
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Polvo de cacao
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Chispas de chocolate sin lácteos
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta que queden suaves.
Agrega el azúcar morena, puré de manzana sin azúcar, aceite de coco derretido, extracto de vainilla y huevos (o huevos de linaza) a los plátanos machacados. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
En un bol aparte, mezcla la harina común, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados. No mezcles demasiado.
Incorpore las chispas de chocolate sin lácteos en la masa.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 55-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pan de plátano en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Corta y sirve el pan de plátano y chocolate a temperatura ambiente o ligeramente tibio. Guarda las sobras en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
3111 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.3 g | 161% | |
| Saturated Fat | 87.8 g | 439% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2611 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 481.6 g | 175% | |
| Dietary Fiber | 44.9 g | 160% | |
| Total Sugars | 245.9 g | ||
| Protein | 54.6 g | 109% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 30.3 mg | 168% | |
| Potassium | 3375 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
