Pan de Plátano con Chocolate Sin Gluten
Disfruta de los sabores ricos y decadentes de este pan de plátano y chocolate sin gluten, una fusión perfecta de plátanos maduros naturalmente dulces y delicioso cacao profundo. Este bizcocho húmedo y tierno se elabora con una mezcla de harina sin gluten y un toque de chispas de chocolate, asegurando un postre digno de ser disfrutado por aquellos con dietas sensibles al gluten. Con tan solo 15 minutos de preparación y una hora en el horno, esta receta es lo suficientemente sencilla para principiantes en la repostería, pero lo bastante sofisticada como para impresionar. Ya sea disfrutado como un capricho para el desayuno, una merienda vespertina o un postre que encantará a todos, este pan de plátano y chocolate casero está garantizado para deleitar.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Plátanos maduros
- 1.5 cups Harina sin gluten multiusos
- 0.25 cup Polvo de cacao
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Trozos de chocolate (libres de gluten)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite o cúbrelo con papel pergamino.
En un bol mediano, machaca los plátanos con un tenedor hasta que queden suaves. Reserva.
En un tazón grande separado, acrema la mantequilla y el azúcar juntos hasta que estén suaves y esponjosos. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos usando una batidora eléctrica.
Añade los huevos uno a la vez a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición, luego agrega el extracto de vainilla.
Integre los plátanos machacados hasta que estén bien combinados.
En otro bol, batir juntos la harina sin gluten para todo uso, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, revolviendo justo hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpore las chispas de chocolate sin gluten usando una espátula o cuchara.
Vierte la mezcla en el molde para pan preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 55-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Retira del horno y permite que el pan se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2715 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.3 g | 122% | |
| Saturated Fat | 53.4 g | 267% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 496 mg | 165% | |
| Sodium | 2600 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 466.2 g | 170% | |
| Dietary Fiber | 29.0 g | 104% | |
| Total Sugars | 243.0 g | ||
| Protein | 33.1 g | 66% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 2049 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
