Pan de plátano con chocolate bajo en grasa
Disfruta de la decadencia sin culpas con este Pan de Plátano y Chocolate Bajo en Grasa, un bocado perfectamente húmedo y sabroso que está lleno de ingredientes saludables. Elaborado con plátanos maduros, harina de trigo integral y puré de manzana sin azúcar, esta receta ofrece dulzura natural y una miga tierna sin necesidad de usar demasiado aceite o mantequilla. Una pizca de cacao en polvo rico y una pizca de mini chips de chocolate crean el equilibrio perfecto de delicioso sabor a chocolate, mientras que las claras de huevo esponjosas mantienen el pan suave y ligero. Listo en poco más de una hora, esta versión más saludable del clásico pan de plátano es ideal para desayunos, meriendas o incluso postres. Ya sea que busques un bocado nutritivo o una forma de satisfacer tus antojos de chocolate, esta versión baja en grasa cumple con todo.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 50 grams azúcar moreno
- 125 ml puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 large claras de huevo
- 190 grams harina de trigo integral
- 30 grams cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 50 grams chispas de chocolate miniaturizadas
Instructions
Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y prepara un molde para pan de 9x5 pulgadas rociándolo con spray antiadherente o forrándolo con papel pergamino.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener una mezcla suave.
Agrega el azúcar moreno, el puré de manzana sin azúcar, el extracto de vainilla y las claras de huevo a los plátanos machacados y mezcla hasta que estén combinados y suaves.
En un tazón aparte, mezcla la harina integral, el cacao en polvo sin azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos utilizando una espátula o cuchara grande hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso la masa.
Incorpora suavemente las chispas de chocolate mini hasta que estén distribuidas de manera uniforme por toda la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y extiéndela de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Deje que el pan de plátano y chocolate se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta en rodajas y sirve una vez que esté totalmente enfriado, almacenando cualquier sobrante en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1606 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.2 g | 28% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2213 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 349.8 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 49.4 g | 176% | |
| Total Sugars | 139.7 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 2964 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
