Pan de plátano con chispas de chocolate bajo en carbohidratos
Disfruta sin remordimientos de este Pan de Plátano con Chispas de Chocolate Bajo en Carbohidratos, una deliciosa versión húmeda y llena de sabor de un favorito clásico. Repleto de la dulzura natural de plátanos maduros y un toque de canela, esta receta sustituye la harina tradicional por harinas ricas en nutrientes de almendra y coco, haciéndola libre de gluten y perfecta para quienes siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. El eritritol añade la cantidad justa de dulzura, mientras que las chispas de chocolate sin azúcar aportan una explosión decadente de sabor en cada bocado. Este pan fácil de hacer se prepara en menos de 15 minutos y se hornea a la perfección dorada, convirtiéndolo en un bocado ideal para desayunar, postre o merendar. Con su textura tierna y sabor irresistible, este saludable pan de plátano seguramente se convertirá en la opción preferida de quienes buscan una alternativa más saludable de una receta clásica.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 cup Edulcorante de baja en carbohidratos
- 2 large Plátanos maduros
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Mantequilla sin sal derretida
- 0.5 cup Chispas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente, o forra con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, la sal y la canela. Reserva.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta que estén suaves. Agrega el eritritol y los huevos, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega el extracto de vainilla y la mantequilla derretida a la mezcla de plátano, mezclando completamente.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén justo combinados.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar, distribuyéndolas uniformemente en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
Una vez listo, saca el pan de plátano del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos.
Transfiere el pan a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2849 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 227.5 g | 292% | |
| Saturated Fat | 99.0 g | 495% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 816 mg | 272% | |
| Sodium | 1885 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 300.5 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 68.1 g | 243% | |
| Total Sugars | 42.1 g | ||
| Protein | 67.6 g | 135% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 464 mg | 36% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1417 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
