Pan de plátano clásico sin gluten.
Disfruta del reconfortante pan de plátano clásico sin gluten, una delicia que satisfará a todos, hecho con plátanos maduros, harina sin gluten para todo uso y un toque de cálida canela. Perfectamente húmedo y endulzado de forma natural con azúcar moreno, esta receta ofrece todos los sabores nostálgicos del pan de plátano tradicional mientras se adapta a los estilos de vida sin gluten. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos, es una preparación sencilla pero satisfactoria ideal para el desayuno, postre o un tentempié en cualquier momento. Ya sea servido caliente con mantequilla o disfrutado solo, cada rebanada es irresistiblemente suave y rica en sabor. ¡Esta receta es una obligación para aquellos que buscan una versión libre de gluten de un clásico de panadería!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 plátanos maduros
- 210 grams harina para todo uso sin gluten
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 115 grams mantequilla sin sal, derretida
- 150 grams azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente y reserva.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta que queden suaves.
Agrega la mantequilla derretida al plátano machacado y mezcla hasta que estén bien combinados.
Incorpora el azúcar moreno, los huevos y el extracto de vainilla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
En un recipiente aparte, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, revolviendo suavemente con una espátula hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con la espátula.
Coloca el molde para pan dulce en el horno precalentado y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pan de plátano en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiera a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortar.
Nutrition Facts
Calories |
2638 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.8 g | 137% | |
| Saturated Fat | 62.8 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 623 mg | 208% | |
| Sodium | 2637 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 417.5 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 190.0 g | ||
| Protein | 22.0 g | 44% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1648 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
