Pan de Plátano Clásico Keto
Disfruta del placer sin culpa del Keto Classic Banana Bread, una versión baja en carbohidratos de un clásico querido que es perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida keto. Elaborado con una mezcla de harinas de almendra y coco, este pan húmedo y sabroso prescinde del azúcar y los plátanos a favor del extracto de plátano, ofreciendo toda la dulzura nostálgica sin los carbohidratos. Enriquecido con canela cálida, un toque de vainilla y nueces crujientes opcionales, esta receta logra el equilibrio perfecto entre textura y sabor. Fácil de preparar en menos de una hora, es ideal para el desayuno, picar algo o postre. Ya sea que estés buscando una delicia libre de gluten o un producto horneado amigable con el keto, este banana bread está seguro de satisfacer.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 cup Eritritol o edulcorante granulado de tu elección
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 2 teaspoons Extracto de plátano
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup Nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un bol mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal, canela y eritritol. Batir juntos para asegurar que no queden grumos.
En un recipiente grande aparte, bate los huevos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Agrega la mantequilla derretida, el extracto de plátano, el extracto de vainilla y la leche de almendras a los huevos, y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes húmedos estén bien incorporados.
Añade lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente. Usa una espátula para incorporar la mezcla hasta que esté justo combinada.
Si estás usando, incorpora las nueces picadas asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Saca del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiere el pan de plátano a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Corta y sirve tu delicioso Pan de Plátano Clásico Keto. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 256.3 g | 329% | |
| Saturated Fat | 82.1 g | 410% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 1401 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 193.3 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 38.2 g | 136% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 83.5 g | 167% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 727 mg | 56% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 785 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
