Pan de plátano clásico bajo en carbohidratos.
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de este Clásico Pan de Plátano Bajo en Carbohidratos, ¡una versión libre de culpa de un favorito atemporal! Elaborado con harinas de almendra y coco ricas en nutrientes, esta receta es naturalmente sin gluten y perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Endulzado con eritritol granulado e infusionado con la dulzura natural de plátanos maduros, este pan equilibra ingredientes saludables con un sabor irresistible. Un toque de canela y nueces opcionales añaden calidez y crujiente, mientras que la textura húmeda y tierna garantiza que cada rebanada sea pura satisfacción. Listo en poco más de una hora y simple de preparar, este pan de plátano bajo en carbohidratos es un delicioso desayuno o tentempié que es tan saludable como sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 cup Eritritol granulado (o edulcorante bajo en carbohidratos preferido)
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 pieces Plátanos maduros medianos
- 3 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 cup Nueces o nueces pecanas picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o forra con papel pergamino para que sea más fácil de desmoldar.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el eritritol granulado, el polvo de hornear, la canela molida y la sal. Revuelve hasta que todos los ingredientes secos estén bien combinados.
En otro tazón, aplasta los plátanos con un tenedor hasta que queden suaves. Agrega los huevos, extracto de vainilla y mantequilla derretida a los plátanos machacados y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar demasiado, ya que esto podría resultar en un pan denso.
Si se van a utilizar, doblar las nueces picadas o nueces en la masa para agregar un toque crujiente.
Vierta la masa en el molde para pan previamente preparado y nivele la parte superior con una espátula.
Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio.
Una vez horneado, retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y disfruta de tu clásico pan de plátano bajo en carbohidratos. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2215 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.1 g | 231% | |
| Saturated Fat | 48.4 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 687 mg | 229% | |
| Sodium | 1288 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 237.1 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 38.5 g | 138% | |
| Total Sugars | 39.1 g | ||
| Protein | 67.8 g | 136% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 477 mg | 37% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1520 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
