Pan de plátano bajo en carbohidratos con trocitos de chocolate.
Disfruta de tus antojos sin remordimientos con este Pan de Plátano Bajo en Carbohidratos con Trocitos de Chocolate, ¡un tentador bocado que es a la vez saludable y satisfactorio! Elaborado con harinas nutritivas de almendra y coco, esta receta es naturalmente libre de gluten y baja en carbohidratos, perfecta para aquellos que siguen estilos de vida keto o bajo en carbohidratos. Endulzado con plátanos maduros y edulcorante sin azúcar, proporciona la cantidad justa de dulzura natural sin causar picos de azúcar. La adición de trocitos de chocolate sin azúcar y un toque de canela eleva este húmedo y tierno pan de plátano al siguiente nivel. Listo en menos de una hora, es fácil de preparar y perfecto para el desayuno, como tentempié o postre. Además, es una excelente opción para preparar con antelación; ¡puedes disfrutar de una rebanada recién salida del horno o guardar las sobras en la nevera para más tarde!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 plátanos maduros
- 2 cups harina de almendra sin azúcar
- 0.25 cup harina de coco
- 0.33 cup edulcorante sin azúcar (como eritritol)
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon canela molida
- 3 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 cup chispas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde de pan estándar de 9x5 pulgadas con aceite de coco o cúbrelo con papel pergamino.
En un bol grande, aplasta los plátanos maduros hasta que queden suaves.
Añade los huevos, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida. Bate todo junto con un batidor hasta que esté bien combinado.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra, harina de coco, edulcorante sin azúcar, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal y canela molida.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, revolviendo hasta que la masa esté bien combinada y no queden grumos.
Incorpora suavemente las gotas de chocolate sin azúcar.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado y extiende de manera uniforme con una espátula.
Hornee en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pan de plátano en el molde durante al menos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y sirve. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3012 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 219.7 g | 282% | |
| Saturated Fat | 72.5 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 687 mg | 229% | |
| Sodium | 1921 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 291.9 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 76.6 g | 274% | |
| Total Sugars | 55.9 g | ||
| Protein | 84.1 g | 168% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 694 mg | 53% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 3260 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
