Pan de pita griego sin lácteos
Esponjoso, suave y completamente libre de lácteos, esta receta de Pan Pita Griego es imprescindible para todo aquel que busque la perfección casera con ingredientes simples y saludables. Hecho solo con harina, aceite de oliva, levadura y un toque de azúcar, estos bolsillos dorados se unen en apenas dos horas, incluyendo una hora de reposo para obtener esa textura mullida característica. Cocidos en una sartén en lugar de hornearse, estos panes pita logran un acabado tostado pero tierno con bonitas manchas doradas. Ya sea para utilizarlos para acompañar el hummus, envolver tus rellenos favoritos o servir junto a una comida mediterránea sabrosa, estos Panes Pita Griegos sin lácteos son tan versátiles como deliciosos. Perfectamente suaves pero resistentes, son una adición encantadora a tu colección de recetas de pan sin lácteos y veganas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup agua tibia
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 1 teaspoon azúcar
- 3 cups harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande para mezclar, combina agua tibia, levadura seca activa y azúcar. Revuelve suavemente para combinar y deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la superficie se vuelva espumosa.
Agrega 2 1/2 tazas de harina para todo uso y sal a la mezcla de levadura. Mezcla con una cuchara de madera o gancho para amasar hasta que se forme una masa pegajosa.
Agrega aceite de oliva a la masa y continúa mezclando hasta que esté incorporado.
Agrega gradualmente la media taza restante de harina, mezclando hasta que la masa quede suave y elástica. Si usas una batidora de pie, amasa con el gancho para masa a velocidad media durante unos 5 minutos. Si amasas a mano, traslada la masa a una superficie enharinada y amasa durante aproximadamente 10 minutos.
Una vez que la masa esté elástica y suave, dale forma de bola y colócala en un bol previamente engrasado ligeramente. Cubre el bol con un paño de cocina limpio o film transparente y deja que la masa repose en un lugar cálido hasta que haya doblado su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Después de que la masa haya levado, golpéala para liberar cualquier burbuja de aire. Divide la masa en 8 porciones del mismo tamaño y forma cada una en una bola.
En una superficie enharinada, extiende cada bola con un rodillo hasta formar un círculo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Unta ligeramente la sartén con un poco de aceite de oliva.
Coloca con cuidado un círculo de masa en la sartén caliente. Cocina durante aproximadamente 1 a 2 minutos por cada lado, o hasta que el pan pita se infle y se formen manchas doradas.
Retira el pan pita cocido de la sartén y colócalo en un plato. Cúbrelo con un paño limpio para mantenerlo caliente mientras cocinas los círculos de masa restantes.
Sirve el pan de pita griego sin lácteos caliente, o déjalo enfriar y guárdalo en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
1600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2370 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 281.6 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 39.9 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 51 mg | 4% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 529 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
