Pan de Pita de Espelta sin Gluten
Descubre el equilibrio perfecto de sabor saludable y versatilidad con esta receta de Pan Pita de Espelta sin Gluten. Elaborados con harina de espelta sin gluten, almidón de tapioca y un toque de polvo de cáscara de psyllium para lograr la textura ideal, estos pita suaves y esponjosos son imprescindibles para sándwiches, dips o wraps. La masa se une fácilmente con simples ingredientes de despensa como levadura instantánea y aceite de oliva, y el breve tiempo de horneado asegura que el pan pita fresco y tibio esté listo en minutos. Ya sea disfrutado recién salido del horno o congelado para más tarde, esta receta ofrece un giro saludable y sin gluten a un clásico muy querido, perfecto para cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup
- 2 tablespoons
Instructions
En un recipiente grande, combina la harina de espelta sin gluten, almidón de tapioca, polvo de cáscara de psyllium, levadura instantánea, azúcar y sal. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Agrega gradualmente el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla con una espátula o con las manos hasta que se forme una masa suave y ligeramente pegajosa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada (usando harina de espelta sin gluten adicional si es necesario) y amásala suavemente durante 2-3 minutos hasta que quede suave.
Divide la masa en 4 porciones iguales y forme cada porción en una bola. Aplaste cada bola en un disco de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro y alrededor de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloque los discos en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino y cúbralos ligeramente con un paño de cocina húmedo. Deje reposar la masa durante 15-20 minutos mientras precalienta el horno a 475°F (245°C). Si va a usar una piedra para pizza, colóquela en el horno mientras se calienta.
Hornea el pan pita en el horno precalentado por 5-7 minutos. Deben hincharse ligeramente y desarrollar manchas doradas claras. Voltea la mitad del tiempo de horneado para una cocción uniforme.
Saca el pan de pita del horno y déjalos enfriar en una rejilla. Sirve caliente o a temperatura ambiente con tus rellenos o salsas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1049 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1188 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 178.2 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 11.2 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 424 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
