Pan de Pita de Espelta Paleo
Eleva tu repertorio de panes con esta receta de Pan Pita Paleo de Espelta, una versión sin gluten de la favorita clásica. Elaborada con harinas de almendra, tapioca y coco, esta receta ofrece un pan pita suave y flexible perfecto para envolver, mojar o rellenar sandwiches, ¡todo manteniéndose libre de granos y amigable con la dieta paleo! Con solo unos pocos ingredientes saludables, que incluyen un toque de aceite de oliva y agua tibia para la humedad, estos pitas se hornean a la perfección dorada en menos de 10 minutos. Fácil de preparar y lista en poco tiempo, es una adición versátil a dietas paleo o sin gluten, y una excelente alternativa al pan pita tradicional. Sírvelos calientes y disfruta de infinitas combinaciones, desde un hummus vibrante hasta vegetales a la parrilla llenos de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 3/4 cup Harina de tapioca
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1/2 teaspoon Sal marina
- 1 large Huevo
- 1/3 cup Agua tibia
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, batir juntos la harina de almendras, la harina de tapioca, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal marina hasta que estén bien mezclados.
En un recipiente pequeño aparte, bate ligeramente el huevo, luego mezcla con el agua tibia y el aceite de oliva.
Incorpora poco a poco los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina de tapioca hasta que sea manejable.
Divide la masa en 4 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y luego aplástala para que sea un disco de 1/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 5-6 pulgadas de diámetro).
Coloca los discos en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Para más esponjosidad, voltea los pitas a la mitad del horneado.
Saca las pitas del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1164 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.2 g | 93% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1738 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 112.6 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 30.2 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 253 mg | 19% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 177 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
