Pan de Pita de Espelta Keto
Eleva tu juego de comidas bajas en carbohidratos con esta receta de Pan Pita de Espelta Keto, una deliciosa vuelta de tuerca al tradicional pan pita perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Combinando harina de espelta, harina de almendra y polvo de cáscara de psyllium, esta receta ofrece una alternativa de pan suave, maleable y rica en nutrientes que se mezcla perfectamente con salsas, wraps o ingredientes inspirados en la gastronomía mediterránea. Rápidas de preparar en solo 25 minutos, estas pitas doradas se hornean a la perfección, luciendo un ligero esponjado y un sutil sabor a nuez gracias a la harina de almendra. No solo son deliciosamente satisfactorias, sino que también son fáciles de almacenar, convirtiéndolas en una opción versátil para la preparación de comidas o almuerzos rápidos. Ya sea servidas frescas o acompañadas de un untuoso relleno, esta receta de pita baja en carbohidratos es imprescindible para los amantes del pan que desean mantener una alimentación amigable con la dieta keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de espelta
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.75 cup Agua tibia
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y coloca una bandeja de horno en su interior para que se caliente.
En un bol grande, combina la harina de espelta, la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Bate hasta que estén bien mezclados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos, luego agrega el aceite de oliva y el agua tibia gradualmente. Revuelve la mezcla hasta que comience a formarse una masa suave.
Amasa la masa ligeramente con las manos durante 1-2 minutos. Si la masa está muy pegajosa, agrega una pequeña cantidad de harina de espelta, una cucharadita a la vez, hasta que se una.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme cada una en una bola. Con un rodillo, aplane cada bola en una forma redonda de pita de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloque las rondas de masa aplanadas en un trozo de papel pergamino para transferirlas fácilmente a la bandeja de horno caliente.
Con cuidado, retire la bandeja de horno precalentada del horno y transfiera el papel pergamino con las pitas redondas. Hornee durante 8-10 minutos, o hasta que las pitas estén infladas y ligeramente doradas.
Saca del horno y deja que las pitas se enfríen en una rejilla durante unos minutos antes de servir.
Sirve caliente o guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1281 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.9 g | 101% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1642 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 124.9 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 39.1 g | 140% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 38.1 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 640 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
