Pan de Pita de Espelta Bajo en Carbohidratos
¡Descubre la alternativa perfecta baja en carbohidratos al pan de pita tradicional con esta irresistible receta de Pan de Pita Bajo en Carbohidratos de Espelta! Elaborados con una mezcla saludable de harina de espelta, harina de almendra y polvo de cáscara de psyllium, estos pitas cargados de nutrientes presumen de una textura suave y esponjosa con un toque de sabor terroso. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 25 minutos, son ideales para aquellos que buscan una opción de pan más saludable y baja en carbohidratos sin comprometer el sabor. Horneados en una superficie caliente para lograr ese inflado auténtico y un dorado perfecto, estos pitas son versátiles y perfectos para envolver, sándwiches o acompañados de dips sabrosos. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en carbohidratos o simplemente explorando nuevas opciones de pan saludables, esta receta es la indicada para satisfacer tus antojos caseros.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de espelta
- 50 grams Harina de almendra
- 10 grams Polvo de cáscara de psilio
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 150 milliliters Agua tibia
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C) y coloca una bandeja para hornear o piedra para pizza en el horno para que se caliente.
En un bol grande, batir juntos la harina de espelta, la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega el aceite de oliva y el agua tibia.
Mezcla los ingredientes húmedos y secos juntos usando una cuchara de madera, luego amasa suavemente con tus manos hasta que se forme una masa. La masa debe ser suave pero no pegajosa. Si está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina de espelta; si está demasiado seca, agrega una cucharadita de agua a la vez hasta que se una.
Divida la masa en cuatro porciones iguales. Forme cada porción en una bola, luego aplánela ligeramente con un rodillo hasta obtener un círculo de aproximadamente 6 pulgadas (15 cm) de diámetro y aproximadamente ¼ de pulgada (0.5 cm) de grosor.
Con cuidado, saque la bandeja de hornear o la piedra para pizza caliente del horno. Coloque las pitas en la superficie caliente y vuelva rápidamente el horno.
Hornea por 5-7 minutos, o hasta que los pitas se inflen y se doren ligeramente. Voltéalos y hornéalos por otros 2-3 minutos para asegurar una cocción pareja.
Saca las pitas del horno y cúbrelas con un paño de cocina limpio para mantenerlas suaves mientras se enfrían ligeramente.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. ¡Estas pitas son perfectas para rellenar con tus ingredientes bajos en carbohidratos favoritos o como acompañante de sopas y salsas!
Nutrition Facts
Calories |
1121 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.9 g | 56% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1620 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 162.2 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 34.8 g | 124% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 39.9 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 863 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
