Pan de Pita de Espelta Alto en Proteínas
Eleve tu juego de pan casero con esta receta de Pan Pita de Espelta Alto en Proteínas, una vuelta saludable y nutritiva al clásico pita. Hecho con harina de espelta, que es rica en fibra y tiene un sabor a nuez, y un impulso de proteína en polvo a base de plantas, este pan plano suave y esponjoso es perfecto para alimentarte durante el día. Con un toque de aceite de oliva y dulzura natural de miel o jarabe de arce, estos pitas versátiles son saludables e increíblemente sabrosos. Ya sea que estés preparando wraps mediterráneos, mojando en humus, o llenándolos con tus ingredientes de sándwich favoritos, estos pitas llenos de proteínas satisfacen en sabor y textura. Listos en poco más de una hora, esta receta sencilla es ideal para la preparación de comidas y se pueden congelar para una conveniencia máxima, convirtiéndola en tu opción para comidas rápidas y satisfactorias.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de espelta
- 50 grams Polvo de proteína a base de plantas (sin sabor o sabor neutro)
- 7 grams Levadura instantánea
- 5 grams Sal
- 180 milliliters Agua tibia (aproximadamente 40°C o 105°F)
- 15 milliliters Aceite de oliva
- 10 grams
Instructions
En un recipiente pequeño o taza medidora aparte, mezcla el agua tibia, el aceite de oliva y la miel (o jarabe de arce para veganos). Revuelve hasta que el edulcorante se disuelva.
Vierte gradualmente la mezcla líquida en los ingredientes secos, revolviendo con una cuchara o tus manos hasta que la masa comience a unirse.
Transfiera la masa a una superficie limpia y ligeramente enharinada y amase durante 7-10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica. Si se siente demasiado pegajosa, añada un poco más de harina de espelta, una cucharada a la vez.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo o film transparente. Deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Precalienta tu horno a 250°C (480°F) y coloca una piedra para hornear o una bandeja para hornear invertida en la rejilla central mientras se calienta para replicar el alto calor de un horno de pan.
Estira cada bola de masa en un disco plano, de aproximadamente 5-6 pulgadas (12-15 cm) de diámetro. Asegúrate de que estén estiradas de manera uniforme para que se inflen adecuadamente durante la cocción.
Coloque las pitas extendidas sobre un trozo de papel pergamino para facilitar su traslado. Hornee de 2 a 3 pitas a la vez deslizando el papel pergamino sobre la piedra de hornear o bandeja precalentada. Hornee durante 5-7 minutos, o hasta que las pitas se hinchen y estén ligeramente doradas.
Retire los panes de pita del horno y cúbralos inmediatamente con un paño de cocina limpio para mantenerlos suaves mientras se enfrían.
Repite con las porciones de masa restantes. Sirve caliente o guarda en un recipiente hermético por un máximo de 2 días. También se pueden congelar para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
1224 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.7 g | 32% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2308 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 190.0 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 72.8 g | 146% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 20.0 mg | 111% | |
| Potassium | 1221 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
