Pan de Pita de Espelta
Descubre la sencilla y saludable receta de Pan Pita de Espelta casero con esta receta fácil y satisfactoria que es perfecta para cualquier panadero en casa. Hechos con harina de espelta rica en nutrientes, un chorrito de aceite de oliva y un toque de miel para dulzor natural, estos pitas son suaves, esponjosos y maravillosamente versátiles. La masa se prepara rápidamente con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa y se hornea a alta temperatura para obtener ese característico hinchamiento. Ideal para rellenar con tus ingredientes favoritos o servir junto a salsas, esta receta lleva pan pita fresco y caliente a tu mesa en tan solo 90 minutos de tiempo de preparación. Ya sea que estés adoptando granos antiguos o explorando recetas de pan casero, estos pitas de espelta son una adición nutritiva y sabrosa a tu repertorio de comidas. ¡Sírvelos calientes o a temperatura ambiente para complementar a la perfección cualquier plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de espelta
- 300 milliliters Agua tibia
- 7 grams Levadura seca activa
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Sal
Instructions
En un tazón pequeño, combina 100 mililitros de agua tibia con la levadura seca activa y la miel. Revuelve bien y deja reposar durante aproximadamente 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
En un bol grande, combina la harina de espelta y la sal. Haz un hueco en el centro.
Agrega la mezcla de levadura, el aceite de oliva y los 200 mililitros restantes de agua tibia a la harina.
Mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa áspera. Luego amasa la masa a mano sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol aceitado, cúbrelo con un paño de cocina húmedo o film transparente y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 250°C (480°F) y coloca una piedra para hornear o una bandeja para hornear boca abajo adentro para que se caliente.
Una vez que la masa haya subido, divídala en 8 piezas iguales. Forme cada pieza en una bola, luego use un rodillo para aplanar cada bola en un círculo de aproximadamente 5-7 mm de grosor.
Coloca los círculos de masa en una hoja de papel pergamino y mantenlos cubiertos con un paño de cocina húmedo mientras trabajas.
Con cuidado, traslada el papel pergamino con los círculos de masa al soporte para hornear o bandeja caliente.
Hornea durante 4-5 minutos hasta que los pitas estén hinchados y ligeramente dorados pero aún blandos. Si estás trabajando en lotes, mantén los pitas sin hornear cubiertos hasta que estén listos para hornear.
Saca del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla. Sirve tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2027 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.5 g | 52% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2376 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 370.9 g | 135% | |
| Dietary Fiber | 54.9 g | 196% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 75.6 g | 151% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 2092 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
