Pan de pita bajo en carbohidratos sin gluten
¡Dale la bienvenida a tu nueva alternativa de pan favorita: ¡Pita sin gluten y baja en carbohidratos! Elaborada con harina de almendra y de coco, y potenciada por el rico en fibra cáscara de psyllium, esta receta te ofrece un pan de pita suave y flexible que no contiene granos y es apto para la dieta keto. Listas en solo 30 minutos, estas pitas son ligeras pero resistentes, perfectas para envolver tus rellenos favoritos o combinar con dips como hummus o tzatziki. Con su exterior dorado crujiente y su interior esponjoso, son imprescindibles para quienes siguen un estilo de vida sin gluten o bajo en carbohidratos. Además, se conservan estupendamente, convirtiéndolas en una opción cómoda y satisfactoria cualquier día de la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Agua caliente
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscaras de psyllium, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
En un recipiente aparte, mezcla el agua caliente, aceite de oliva y huevo hasta que estén completamente combinados.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa. Asegúrate de que no queden partes secas ni grumos.
Deje reposar la masa durante 5 minutos para permitir que la cáscara de psilio absorba la humedad y espese la masa.
Divide la masa en 4 partes iguales. Con las manos ligeramente húmedas para evitar que se pegue, forme cada pieza en una bola.
Aplana cada bola en un disco redondo, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, y colócalos en la bandeja de hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los pitas se hayan inflado y estén dorados.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente. Sirve tibio o a temperatura ambiente. Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 2 días o congela para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
976 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.3 g | 95% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1792 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 60.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 38.4 g | 137% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 32.9 g | 66% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 437 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
