Pan de pita bajo en carbohidratos de la dieta mediterránea.
Eleve tus comidas inspiradas en el Mediterráneo con esta deliciosa y sencilla *Pita de Dieta Mediterránea Baja en Carbohidratos*. Elaboradas con harina de almendra y polvo de cáscara de psyllium, estas pitas son una alternativa saludable, sin gluten y compatible con la dieta keto en lugar del pan tradicional, destacando un sutil sabor a nuez y una textura suave. Con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa como aceite de oliva y un huevo, crearás pan de pita dorado perfecto para acompañar con tus ingredientes mediterráneos favoritos: hummus, tzatziki, verduras a la parrilla o proteínas magras. Listas en solo 35 minutos, esta receta es rápida, nutritiva e ideal para quienes siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o la dieta mediterránea. Ya sea servidas calientes o a temperatura ambiente, estas pitas caseras seguramente se convertirán en un elemento básico en tu repertorio de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendras
- 2 tablespoons polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.75 cups agua tibia
- 1 large huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de cáscara de psilio, el polvo de hornear y la sal marina. Mezcla hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el agua tibia y el huevo hasta que la mezcla esté espumosa y uniforme.
Añade lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente con una espátula o cuchara hasta formar una masa.
Deje reposar la masa durante 5 minutos para permitir que la cáscara de psyllium absorba la humedad y espese la masa.
Divida la masa en 4 partes iguales y forme cada parte en una bola. Aplane cada bola en un disco de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca los discos en la bandeja para hornear preparada. Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que los pitas estén dorados y firmes al tacto.
Retira del horno y deja que se enfríen un poco en una rejilla antes de servir.
Sirve tus pitas bajas en carbohidratos calientes o a temperatura ambiente, cubiertas con tu relleno o salsa mediterránea favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.8 g | 138% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1731 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 51.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 31.4 g | 112% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 37.5 g | 75% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 375 mg | 29% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 245 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
