Pan de pita a la parrilla sin gluten
Suave, esponjoso y perfectamente marcado a la parrilla, este Pan Pita a la Parrilla sin Gluten es un cambio de juego para aquellos que buscan una versión libre de trigo de este amado básico. Elaborado con una mezcla de harina sin gluten para todo uso, un toque de goma xantana y un toque de vinagre de sidra de manzana para un toque ácido, esta receta ofrece pitas flexibles y aireadas que son perfectas para envolver, gyros o mojar en tu hummus favorito. Rápido de preparar con solo 20 minutos de esfuerzo manual, estos pitas se cocinan en una plancha para parrilla o sartén, lo que les da un irresistible sabor ahumado y las tradicionales marcas de la parrilla. Ya seas intolerante al gluten o simplemente estés explorando nuevas opciones de horneado, esta fácil y deliciosa receta se convertirá en tu favorita para hacer pan pita fresco y caliente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina sin gluten para todo uso.
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Levadura instantánea
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, goma xántica, sal, polvo de hornear, levadura instantánea y azúcar. Mezcla bien con un batidor para asegurar una distribución uniforme de todos los ingredientes secos.
En un recipiente aparte, combina el agua tibia, aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana.
Agregar gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Revolver con una cuchara de madera o una espátula hasta que se forme una masa pegajosa. La masa debe estar húmeda pero no excesivamente mojada.
Cubre el bol con un paño húmedo o film transparente y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos. Esto permitirá que la masa crezca ligeramente y que los sabores se mezclen.
Una vez que la masa haya reposado, divídela en 8 partes iguales. Espolvorea un poco más de harina sin gluten en una superficie de trabajo limpia para evitar que se pegue y forma cada porción en una bola.
Usando un rodillo, aplana cada bola de masa en una forma redonda de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Asegúrate de que cada pita tenga un grosor uniforme para cocinarla de manera pareja.
Caliente una sartén grill o plancha a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque la masa de pita una por una en la sartén. Cocine por unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la pita se infle ligeramente y aparezcan marcas de grill.
Retire la pita a la parrilla del sartén y envuélvala en un paño limpio para mantenerla suave mientras cocina las pitas restantes.
Sirve caliente con tus ingredientes, salsas o envuélvelo como un sándwich.
Nutrition Facts
Calories |
1392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.7 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2847 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 273.7 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 33 mg | 3% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 46 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
