Pan de Piña Sin Lácteos
Sumérgete en los deliciosos sabores de esta receta de Bollo de Piña sin lácteos, una versión basada en plantas del favorito de la panadería clásica de Hong Kong. Estos bollos suaves y esponjosos lucen una cubierta dorada, desmigajada y dulce, infusionada con coco que imita el icónico aspecto y textura de los tradicionales bollos de piña, ¡sin usar lácteos! Elaborada con una mezcla de aceite de coco y leche de coco, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegana sin comprometer la riqueza y textura característica. Con un tiempo de preparación mínimo e ingredientes sencillos como harina de trigo, levadura instantánea y azúcar glas, estos bollos son una imperdible para entusiastas de la repostería y amantes de los postres asiáticos. Sírvelos calientes para desayunar, en un brunch o como refrigerio, y disfruta de un reconfortante y delicioso antojo sin lácteos en la comodidad de tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 350 grams harina de trigo multiusos
- 7 grams levadura instantánea
- 50 grams azúcar
- 5 grams sal
- 200 milliliters agua
- 50 grams aceite de coco
- 30 milliliters leche de coco
- 5 grams polvo de hornear
- 120 grams harina de trigo todo uso
- 60 grams azúcar glass
- 30 grams aceite de coco
Instructions
En un tazón para mezclar, combina 350 gramos de harina todo uso, 7 gramos de levadura instantánea, 50 gramos de azúcar y 5 gramos de sal.
Agrega gradualmente 200 mililitros de agua y amasa la mezcla hasta obtener una masa suave durante 5-7 minutos.
Agrega 50 gramos de aceite de coco y continúa amasando hasta que la masa esté elástica y suave.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras tanto, prepara la cobertura mezclando 30 gramos de aceite de coco con 60 gramos de azúcar glass hasta que esté esponjoso.
Agrega 30 mililitros de leche de coco y mezcla bien.
En un recipiente aparte, tamice 120 gramos de harina común y 5 gramos de polvo de hornear, luego incorpórelo gradualmente a la mezcla de aceite de coco y azúcar. Amase ligeramente para formar una masa.
Divida la masa levada en 8 piezas iguales y forme bollos. Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Divida la masa de la cobertura en 8 partes iguales, aplane cada pieza y colóquelas sobre los bollos.
Deje reposar los bollos durante otros 15 minutos para que suban ligeramente.
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea los bollos durante 15 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
Deje que los bollos de piña se enfríen en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2898 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.4 g | 108% | |
| Saturated Fat | 66.7 g | 334% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2477 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 477.0 g | 173% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 111.7 g | ||
| Protein | 51.5 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 612 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
