Pan de piña sin azúcar.
¡Permítete disfrutar sin culpa con esta deliciosa receta de Bollo de Piña sin Azúcar, una versión más saludable del clásico favorito de la panadería! Con cero azúcar refinada, estos bollos suaves y esponjosos están endulzados con edulcorante de fruta del monje y cubiertos con una corteza dorada y mantecosa hecha de eritritol en polvo y aceite de coco. Perfectos para aquellos que buscan una alternativa baja en azúcar, esta receta incorpora ingredientes nutritivos como leche entera, mantequilla sin sal y extracto de vainilla para crear un dulce reconfortante sin comprometer el sabor. Con aromas acogedores llenando tu cocina, disfrutarás elaborando este postre en poco más de una hora. Ideal para la hora del té o para meriendas, estos bollos impresionarán con su auténtica textura y encanto sin azúcar.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 ml
- 7 g Levadura instantánea
- 300 g Harina de trigo multipropósito
- 5 g
- 40 g Mantequilla sin sal
- 1 large
- 30 g Edulcorante de fruta del monje
- 50 g Eritritol en polvo
- 5 g Polvo de hornear
- 40 g
- 5 ml Extracto de vainilla
- 20 ml
Instructions
Calienta la leche entera en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que alcance alrededor de 40°C (104°F). Retira del fuego y espolvorea la levadura instantánea sobre la leche. Revuelve y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina. Agrega la mezcla de levadura y la mezcla de huevo en el hueco. Mezcla hasta que comience a formarse una masa. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Para la cobertura, mezcla eritritol en polvo, polvo de hornear y aceite de coco ablandado en un tazón. Agrega extracto de vainilla y crema espesa, revolviendo hasta que se forme una masa suave.
Después de que la masa haya levado, precalienta el horno a 180°C (350°F). Desinfla la masa y divídela en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una bolita pequeña y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Divida la masa de la cobertura en 8 porciones. Aplane ligeramente cada porción y colóquelas encima de los bollos, presionando suavemente para que se adhieran sin aplanar los bollos.
Deje reposar los bollos durante 15 minutos adicionales. Luego, con un cuchillo pequeño, haga un patrón de enrejado en la cobertura para lograr la textura clásica de piña.
Hornear en el horno precalentado durante 15-20 minutos, hasta que los panecillos estén dorados. Retirar del horno y transferir a una rejilla metálica para que se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2023 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.6 g | 123% | |
| Saturated Fat | 61.8 g | 309% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 343 mg | 114% | |
| Sodium | 2630 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 321.5 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 44.9 g | 90% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 676 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
