Pan de piña bajo en carbohidratos
Déjate llevar por los sabores tropicales de estos Bollos de Piña Bajos en Carbohidratos, una versión sin culpa del clásico bollo dulce. Perfectos para dietas keto o bajas en carbohidratos, esta receta reemplaza la harina tradicional por harina de almendra y harina de coco, creando una textura suave y satisfactoria sin exceso de carbohidratos. Saborizados con un toque de extracto de piña y cubiertos con una mezcla cremosa ligeramente tangy de queso crema, estos bollos ofrecen la combinación perfecta de dulzura y riqueza. Rematados con un glaseado de aceite de coco para un acabado dorado y brillante, estarán listos en solo 40 minutos, lo que los convierte en un regalo ideal para preparar en el desayuno, brunch o tentempié de la tarde. Ya sea que estés controlando tus carbohidratos o simplemente deseando un alimento horneado más saludable, ¡estos bollos de piña nutritivos y deliciosos te encantarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Mantequilla
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Queso crema
- 0.5 teaspoon Extracto de piña
- 1 tablespoon Aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xantana y sal. Mezcla bien para incorporar todos los ingredientes secos.
En otro bol, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la mantequilla derretida, el edulcorante de eritritol, la leche de almendra y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén completamente combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que se forme una masa suave.
Divida la masa en 8 partes iguales y forme cada parte en una bola. Colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
En un bol pequeño, mezcla el queso crema con extracto de piña hasta que quede suave y cremoso. Aplana suavemente cada bola de masa ligeramente y extiende una pequeña cantidad de la mezcla de queso crema encima de cada una.
Pincele la parte superior de cada bollo con aceite de coco derretido para un acabado brillante.
Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que las partes de arriba estén doradas.
Deje que los bollos se enfríen en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta tu bollo de piña bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2072 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.3 g | 236% | |
| Saturated Fat | 56.9 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 720 mg | 240% | |
| Sodium | 1744 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 176.5 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 66.0 g | 132% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 752 mg | 58% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 410 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
